|
mega-san
Суббота, 10 Августа 2024 г. 15:59 (ссылка)
Шоколадные Маффины с Жидкой Начинкой: Шоколадное Наслаждение
Эти шоколадные маффины с жидкой начинкой — идеальный десерт для всех любителей шоколада. Нежные, с хрустящей корочкой снаружи и тающей сердцевиной внутри, они покорят ваше сердце с первого укуса!
✅Ингредиенты:
150 г темного шоколада
100 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
70 г муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 ч. ложка ванильного экстракта
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или используя бумажные формы.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи, перемешивая до однородности. Оставьте немного остыть.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте ванильный экстракт.
Постепенно введите остывшую шоколадную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая.
Просейте муку с разрыхлителем и солью, затем добавьте ее в шоколадную смесь. Перемешайте до однородности, стараясь не переусердствовать.
Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на 2/3 объема. В центр каждого маффина положите небольшой кусочек шоколада — он и станет жидкой начинкой.
Выпекайте 10-12 минут. Маффины должны подняться, но центр должен остаться слегка мягким.
Остудите маффины несколько минут перед подачей. Подавать можно как теплыми, так и остывшими, но лучше всего они раскрывают свой вкус в теплом виде, когда начинка остается жидкой.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 08 Июля 2024 г. 08:50 (ссылка)
Домашние шоколадные маффины на молоке с какао и цукатами.
Ингредиенты
Мука - 180-200 г
Молоко - 170 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло постное - 80 г
Сахар - 100-120 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Цукаты - 40 г
Получается 10-12 маффинов
Читать далее...
mega-san
Пятница, 24 Мая 2024 г. 12:26 (ссылка)
Шоколадные маффины
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 3 столовые ложки порошка какао
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1,5-2 стакана сахара
- 200 гр горького шоколада
- 1+1/4 стакана молока
- 170 гр размягченного сливочного масла (можно заменить 150 мл растительного масла)
- 2 яйца
- соль на кончике ножа
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. В миску просеять муку, смешать ее с какао, разрыхлителем, солью и сахаром.
3. В отдельной миске взбить яйца, масло и молоко до однородной консистенции.
4. Соединить содержимое обеих мисок. Добавить треть порубленного шоколада и интенсивно, но быстро перемешать, чтобы тесто не потеряло воздушность при выпечке.
5. Форму для выпекания маффинов выстелить бумажными формочками и заполнить их тестом. Сверху положить по несколько кусочков порубленного шоколада.
6. Выпекать 20-25 минут. Дать кексам остыть и затем вынуть их из формы.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Среда, 15 Мая 2024 г. 09:44 (ссылка)
Очень вкусные и ароматные маффины на апельсиновом соке к чаю или кофе.
Ингредиенты
Какао - 1 ст.л.
Мука - 220 г
Сок апельсиновый - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Шоколад - 50 г
Сметана - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Читать далее...
Белоснежка_11
Воскресенье, 29 Января 2023 г. 19:15 (ссылка)
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
Маффины с ярким насыщенным вкусом шоколада - это изысканная и в то же время простая в приготовлении десертная выпечка, которую можно испечь на каждой кухне. В рецепте очень мало муки и масла, поэтому таким невероятно вкусным и аппетитным лакомством можно баловать себя почаще. Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Суббота, 05 Ноября 2022 г. 10:31 (ссылка)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 3 шт.
мука - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
халва - 110 г
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Читать далее...
pavelka11
Понедельник, 31 Октября 2022 г. 19:34 (ссылка)
Шоколадные маффины
Ингредиенты:
Шоколад - 200 гр.
Мука - 150 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Разрыхлитель
Приготовление:⠀
1. 150 гр шоколада растопи на водяной бане (если консистенция получается слишком густая, добавь 1-2 ст.л растительного масла). В микроволновке тоже можно растопить, но аккуратно: импульсами по 15 секунд, постоянно перемешивая.
2. Остальную часть шоколада нарежем кубиком.
3. В миске взбей яйца с сахаром до пышной массы, посей муку, добавь разрыхлитель и замешай тесто венчиком, чтобы не было комочков.
4. Добавь к тесту растопленный охлажденный шоколад и перемешай силиконовой лопаткой, затем добавь кусочки шоколада и снова перемешай.
5. Формочки для маффинов можно выстелить бумагой для выпечки, так маффины будет легче достать.
6. Распредели тесто по формочкам и поставь в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 04 Июля 2022 г. 10:31 (ссылка)
Ингредиенты
какао — 1 стак. (маффины)
сода — 1 1/4 ч.л. (маффины)
соль — 1 ч.л. (маффины)
крупные яйца — 2 шт. (маффины)
сахарная пудра — 3 ст.л. (украшение)
ванильный экстракт — 1/2 ч.л. (украшение)
ванильное мороженое — 1 шт. (украшение (по желанию))
мараскиновая вишня — 6-8 шт. (украшение (по желанию))
Читать далее...
|