Шницель по-венски

4 шницеля (70 г)

Соль

Перец

1 яйцо

1 ст.л. молока

4 ст.л. панировочных сухарей

2 ст.л. муки

1 ст.л. тертого хрена

2 ст.л. рапсового масла



Шницель положить в пакет и немного отбить. Посолить и поперчить.



Яйцо и молоко смешать. На отдельные тарелки высыпать муку и панировачные сухари. Обе стороны шницеля смазать тертым хреном.



Обвалять шницель в муке, потом в яйце и панировочных сухарях.



В сковороде разогреть масло, жарить в нем мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Положить на кухонное бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек.



Приятного аппетита!