Ингредиенты:

• 
  Куриная грудка - 1 шт.


• 
  Мука пшеничная - 50 г


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Сухари панировочные - 50 г


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

• 
  Помидоры черри


• 
  Дольки лимона


• 
  Веточки тимьяна

Приготовление:

1. 
   Куриную грудку надрезать вдоль толстой части к тонкой, не прорезая до конца и развернуть. Накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком с двух сторон до тонкого пласта.


2. 
   Филе посолить и поперчить с двух сторон.


3. 
   Яйца разбить в отдельную миску, посолить щепоткой соли и взбить вилкой до однородности.


4. 
   Переложить филе в миску с мукой и обвалять с двух сторон. Затем переложить филе в миску с яйцами и обвалять с двух сторон. Переложить филе в миску с панировочными сухарями и обвалять с двух сторон.


5. 
   На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и отправить филе в панировке обжариваться. Обжарить шницель около двух минут с каждой стороны до золотистой корочки.


6. 
   Переложить готовый шницель на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.


7. 
   Подавать венский шницель на декоративной доске или тарелке, украсив помидорами черри, дольками лимона и веточками тимьяна.

Приятного аппетита!