Шаньги или шанежки раньше были очень популярны. Сейчас редко встретишь их в кулинариях и пекарнях, поэтому предлагаю вам вместе испечь их дома. По сути – это открытые пирожки, которые бывают с разными начинками. Я предлагаю сделать их сладкий вариант.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Дрожжевое тесто:

молоко - 250 мл

сахар - 3 ст.л.

дрожжи сухие - 5 г

яйца - 3 шт.

соль - 0,5 ч.л.

мука - 300 г

Заливка:

сливочное масло (растопленное) - 80 г

сметана (любой жирности) - 80 г

мука - 30 г

Дополнительно:

мёд липовый Берестов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.