На то, что в магазине сложно найти хороший хлеб, не пожаловался только ленивый. Магазинные хлебобулочные изделия в большинстве своем не отличаются характерным вкусом и ароматом хлеба, к тому же они быстро засыхают или начинаются покрываться плесенью. Лучшей заменой выпечке, сделанной непонятно из чего, может стать домашний хлеб.
Один только аромат свежеиспеченного хлеба чего стоит, да и в составе изделия сомневаться не придется. Рецептов приготовления хлеба в домашних условиях множество, и с некоторыми из них придется изрядно повозиться, но домашняя, ароматная выпечка того стоит!
– Хлеб Анадама –
Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
2 1/4 ч.л. сухих активных дрожжей
1 чашка (объемом 240 мл) кукурузной муки среднего помола
1/4 чашки (объемом 240 мл) мелассы
1 ст.л. семян черного кунжута
2 ч.л. семян белого льна
2 ч.л. дробленых семян льна
2 ч.л. семян мака
1 1/4 ч.л. кошерной соли
2 чашки (объемом 240 мл) муки
1 большое яйцо