Виноделие в Чили началось где-то в середине XVI века, но только в XVIII веке были завезены французские сорта винограда — каберне, мерло, шардоне и совиньон блан. Некоторые старые, более чем 100-летние лозы, до сих пор сохранились в стране благодаря Андам. В свое время они спасли Чили от филлоксеры, которая нанесла значительный ущерб виноградарству Европы. И сейчас чилийские виноделы, одни из немногих, могут позволить себе роскошь не обрабатывать виноградники химическими веществами.
Чили тянется длинной полосой вдоль Тихого океана и находится сразу в нескольких климатических поясах, поэтому тут можно найти любые погодные условия: от прохладной Касабланки (становящейся постепенно «белой столицей» чилийских вин) до достаточно жаркого Майпо. А два самых многообещающих региона сегодня, расположена в долинах и идущих «поперек» страны от Анд к океанскому побережью — это долина Кольчагуа, получившая слегка двусмысленный титул «Новой Напы» и продуваемая всеми ветрами долина Аконкагуа.
В Чили нет жесткой системы классификации, как во Франции или Италии, поэтому производители указывают на этикетках то, что они сами считают нужным. Кроме сорта винограда, года урожая, названия винодельни, крепости и, иногда, района производства, это может быть слово Reserva, которое может означать как вина 4-5 лет выдержки, так и просто вино, для которого особенно тщательно отбирался виноград.
Viña Arboleda. Cabernet Sauvignon
Robert Parker – 89, Wine Spectator – 88
Цена: 1 190 руб.
Хозяйство Arboleda, расположившееся в долине Аконкагуа (Aconcagua Valley), — проект главного идеолога чилийского виноделия Эдуардо Чедвика — владельца хозяйств Seña, Caliterra, Arboleda и Viña Errázuriz, производителя лучших вин Южных Анд и одного из самых авторитетных бизнесменов Южной Америки, изменившего имидж чилийского виноделия. Свое название и изображение дерева на этикетке хозяйство получило благодаря великолепным, густым лесам, окружающим его (в переводе на русский arboleda означает «роща»). Долина Аконкагуа расположена в 100 км. от Сантьяго, столицы Чили и считается одним из лучших мест для виноградников в стране — в Андах ветра, дующие с Тихого Океана, соединяются со средиземноморским климатом, позволяя винограду созревать медленнее, достигая элегантности и свежести во вкусе.