Чебуреки на кефире

 

✔️Ингредиенты:

- 1 ст. кефира

- 1 яйцо

- соль по вкусу

- муки сколько возьмет

 

✔️Приготовление:

 

1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать

2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком

6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.⠀

Аппетитные, сочные и очень вкусные чебуреки на кефире с мясом (смешанный фарш).

Ингредиенты

Тесто:

Кефир — 1 стакан

 

Яйцо — 1 шт.

 

Соль — 1/2 ч.л.

 

Мука — 350 гр. + 50 гр. для посыпки теста.

 

Начинка:

Фарш смешанный — 500 г

 

Лук — 2-3 шт.

 

Вода — 5-6 ст.л.

 

Соль, перец — по вкусу.