Перец болгарский — 2 Штук

Помидор — 1 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Чили — 0 По вкусу

Укроп — 10 Грамм

Петрушка — 10 Грамм

Соль — 1/3 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Куркума — 1/2 Чайная ложка (порошок)

Паприка — 1/2 Ст. ложка (молотая)

Желтки яичные — 2 Штук

Перец черный — 0 По вкусу

Зира — 1/2 Ст. ложка (кумин)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чакчуки. Овощи вымойте, обсушите и при необходимости почистите.


2. 
   Болгарский перец и помидор выложите на противень и запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Овощи остудите и удалите шкурку, мелко порежьте.


3. 
   Репчатый лук мелко порежьте и обжаривайте на сковороде с растительным маслом на среднем огне 5-6 минут.


4. 
   Добавьте к обжаренному луку болгарский перец, перемешайте. Обжаривайте все еще 2 минуты.


5. 
   Добавьте в сковороду измельченный чеснок, специи, чили. Все перемешайте и тушите еще 3-4 минуты на медленном огне.


6. 
   Добавьте порезанные помидоры и тушите еще 3 минуты.


7. 
   Зелень мелко порежьте, добавьте в овощи, посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.


8. 
   Формы для запекания смажьте растительным маслом и разложите овощную массу и сделайте углубление в серединке. Яйца разделите на белки и желтки, желтки выложите в углубление, посолите и поперчите. Белки нам не понадобятся.


9. 
   Поставьте чакчуку в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, до желаемой консистенции желтка. Готовую чакчуку достаньте и сразу подавайте к столу.


10. 
    Приятного аппетита!