|
CALERIJA
Уха курячья, стерляжья, шафраннаяВторник, 20 Августа 2024 г. 04:03 (ссылка)Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Уха курячья, стерляжья, шафранная Слово «суп» вошло в русский язык в XVIII веке, до этого «горячие жидкие» блюда делили на несколько категорий: щи и уха или ушное. Столовые приборы. Сольвычегодск, конец XVII в. © Музеи Московского Кремля До XVIII века ухой именовали не только рыбные, но и все другие супы, их заправляли разными овощами, крупами или лапшой, естественно, без использования картофеля. Мясной бульон готовили из разных видов мяса и птицы, например, существовала уха курячья, сваренная на курином бульоне.
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |