400 г пшеничной муки

250 мл кефира

соль по вкусу

1 ч. л. соды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просей муку с солью и содой.



Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.



Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.



Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.



Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.



Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.



На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.