|
мурзик49
Вторник, 28 Ноября 2023 г. 18:14 (ссылка)
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Настоящая хашлама ошибочно считается сложной в приготовлении. На самом деле, это блюдо будет идеальным выбором и к обычному ужину, и даже к праздничному столу. Хашлама требует минимального участия кулинара: достаточно все нарезать и оставить готовиться на медленном огне на 1,5 часа. Читать далее...
дракоша52
Вторник, 28 Ноября 2023 г. 08:47 (ссылка)
Настоящая хашлама ошибочно считается сложной в приготовлении. На самом деле, это блюдо будет идеальным выбором и к обычному ужину, и даже к праздничному столу. Хашлама требует минимального участия кулинара: достаточно все нарезать и оставить готовиться на медленном огне на 1,5 часа. Читать далее...
Svetlana_ZnM
Четверг, 28 Сентября 2023 г. 11:05 (ссылка)
![7301510_izobrajenie_20230928_105728423_1_ (607x404, 401Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/711/160711794_7301510_izobrajenie_20230928_105728423_1_.png)
Какой же гость откажется от тарелочки горячей ароматнейшей хашламы с баклажанами, приготовленной на пиве? Баранина после долгого тушения просто тает во рту! Обязательно попробуйте приготовить!
Описание приготовления: Вам даже не нужно будет звать никого к столу, родные сами сбегутся на аромат такого блюда! Вам останется лишь подать к нему чесночный соус, сметану или нежирный майонез. Помните, что баранину едят только в горячем виде!
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Баранина — 600 Грамм
Баклажан — 2 Штук
Перец болгарский — 2 Штук
Помидор — 3 Штук
Лук красный — 1 Штук
Пиво светлое — 200 Миллилитр
Соль — 1/2 Чайная ложка
Перец молотый — 3 Щепотка
Лавровые листья — 3 Штук
Приправа для мяса — 1/2 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину промойте, нарежьте порционными кусками и срежьте жилы, пленки.
Выложите ее в казан ровным слоем. Солить и перчить на этом этапе мясо не нужно.
Влейте пиво и поместите емкость на плиту. Накройте крышкой и доведите жидкость в казане до кипения. После чего нагрев уменьшите до минимального и отварите баранину в течение 1 часа. Воду подливать не нужно, мясо выпустит сок и потушится в пиве и собственном соку.
Затем очистите лук от кожуры и промойте вместе с другими овощами в воде. Перец очистите от семян, с баклажан срежьте хвостики, а из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте кольцами лук и выложите на мясо.
Нарежьте кольцами баклажаны и выложите на слой лука. Посолите, поперчите и добавьте приправу. Можно дополнить блюдо и другими приправами, пряностями.
Нарежьте крупными кусочками болгарский перец, выложите его на баклажаны.
Затем нарежьте кружочками помидоры и выложите последним слоем. Накройте емкость крышкой и тушите на среднем нагреве еще минимум полчаса.
Воду не добавляйте, овощи выделят сок и баранина потушится в нем, а баклажаны пропарятся. По желанию можно добавить и свежую зелень петрушки или кинзы.
Готовую хашламу с баклажанами выложите в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу горячей.
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 25 Сентября 2023 г. 07:29 (ссылка)
![7357095_izobrajenie_20230925_072351232 (607x404, 401Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/696/160696471_7357095_izobrajenie_20230925_072351232.png)
Какой же гость откажется от тарелочки горячей ароматнейшей хашламы с баклажанами, приготовленной на пиве? Баранина после долгого тушения просто тает во рту! Обязательно попробуйте приготовить!
Описание приготовления: Вам даже не нужно будет звать никого к столу, родные сами сбегутся на аромат такого блюда! Вам останется лишь подать к нему чесночный соус, сметану или нежирный майонез. Помните, что баранину едят только в горячем виде!
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Баранина — 600 Грамм
Баклажан — 2 Штук
Перец болгарский — 2 Штук
Помидор — 3 Штук
Лук красный — 1 Штук
Пиво светлое — 200 Миллилитр
Соль — 1/2 Чайная ложка
Перец молотый — 3 Щепотка
Лавровые листья — 3 Штук
Приправа для мяса — 1/2 Чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину промойте, нарежьте порционными кусками и срежьте жилы, пленки.
Выложите ее в казан ровным слоем. Солить и перчить на этом этапе мясо не нужно.
Влейте пиво и поместите емкость на плиту. Накройте крышкой и доведите жидкость в казане до кипения. После чего нагрев уменьшите до минимального и отварите баранину в течение 1 часа. Воду подливать не нужно, мясо выпустит сок и потушится в пиве и собственном соку.
Затем очистите лук от кожуры и промойте вместе с другими овощами в воде. Перец очистите от семян, с баклажан срежьте хвостики, а из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте кольцами лук и выложите на мясо.
Нарежьте кольцами баклажаны и выложите на слой лука. Посолите, поперчите и добавьте приправу. Можно дополнить блюдо и другими приправами, пряностями.
Нарежьте крупными кусочками болгарский перец, выложите его на баклажаны.
Затем нарежьте кружочками помидоры и выложите последним слоем. Накройте емкость крышкой и тушите на среднем нагреве еще минимум полчаса.
Воду не добавляйте, овощи выделят сок и баранина потушится в нем, а баклажаны пропарятся. По желанию можно добавить и свежую зелень петрушки или кинзы.
Готовую хашламу с баклажанами выложите в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу горячей.
mega-san
Понедельник, 12 Июня 2023 г. 13:27 (ссылка)
Хашлама – очень питательное и сытное блюдо готовится довольно таки просто.
Секреты приготовления кавказского блюда хашлама
![So-svininoy (523x354, 105Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/134/694/134694182_Sosvininoy.jpg)
+ читать дальше
Чипо_Лино
Вторник, 30 Августа 2022 г. 11:29 (ссылка)
Хашлама Туршу.Вкусная закуска из баклажан и перца по турецки.
![5 (650x484, 132Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/123/205/123205006_5.jpg)
Очень Вкусная и Ароматная Закуска по рецепту Ирочки Таро. Обязательно попробуйте сделать,а когда придёт время, вы откроете банку, и на вашем столе заблагоухает яркими ароматами замечательная закуска.
Рецепт>>>>>>
Домовушка_Луша
Вторник, 05 Июля 2022 г. 13:21 (ссылка)
![https://sun1-25.userapi.com/impf/JK4ERT_BVSyrW-gNM6ujf1BpuhQIXjgcR4bRxQ/lACOI8LgTNs.jpg?size=480x320&quality=95&sign=3681c94e63cb7c177426d4701b163e74&type=album](https://sun1-25.userapi.com/impf/JK4ERT_BVSyrW-gNM6ujf1BpuhQIXjgcR4bRxQ/lACOI8LgTNs.jpg?size=480x320&quality=95&sign=3681c94e63cb7c177426d4701b163e74&type=album)
Ингредиенты:
баранина 2 кг.
помидоры спелые 1 кг.
перец болгарский 2-3 шт
лук репчатый 2-3 шт
баклажаны 2 шт
перчик жгучий 1 шт
зелень (укроп, петрушка, киндза, базилик)
бульон 2 литра
Способ приготовления:
Первое что нам нужно это казан и костёр, поэтом блюдо готовилось на даче.
мясо нарубить кусками с кулак, помидоры, перец, баклажаны, лук - режем кольцами или полукольцами, зелень нарезать, жгучий перчик режем пополам и вынимаем все зёрнышки
выкладываем плотными слоями:
- помидоры
- перец
- баклажаны
- лук
- мясо
- лук
- баклажаны
- перец
- помидоры
- зелень (засыпать чтобы покрывало всё блюдо)
залить всё бульоном, до края казана должно остаться 2 см., накрыть крышкой и поставить на открытый огонь.
довести до кипения и уменьшить огонь (чтобы еле еле кипело)
через 30 мин в 4 угла казана положить по 1/2 ст. л. соли
ещё через 30 мин. в 4 угла по куску жгучего перца
через 30 мин снять с огня
блюдо готово!
разложить в тарелочки для первых блюд вместе с бульоном.
Приятного аппетита
|