Хачапури по мегрельски настоящий грузинский и по аджарски. Особенность этого грузинского пирога с сыром не только в узнаваемой форме, но и в рецепте теста. Тесто для хачапури не должно напоминать ни пиццу, ни батон, ни пасхальный кулич. Важно не только соблюдать пропорции, но и использовать набор продуктов, характерный для грузинской кухни. Сегодня будут хачапури двух видов: по-мегрeльски, и по-аджaрски..

 

Ингредиенты

 

Для теста:

Масло подсолнечное 3 ст.л.

Дрожжи 10г

Мука пшеничная 500г

Сахар 2 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Вода 200 г

Йогурт несладкий 250г

 

Для начинки:

Сыр сулугуни 150г

Творог 100г

Сыр адыгейский 200г

 

Как приготовить Хачапури по мегрельски настоящий грузинский рецепт пошагово