Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

Ингредиенты:

• 
  Молоко 3 ст. 


• 
  Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л. 


• 
  Яйцо куриное 2 шт. 


• 
  Мука пшеничная 3 ст. 


• 
  Масло сливочное 200 г 


• 
  Соль 1 щеп. 


• 
  Сахар 1 ст.


• 
  Крахмал картофельный 3 ст.л. 


• 
  Ванильный сахар по вкусу 


• 
  Сахарная пудра по вкусу 

Приготовление: 

1. 
   В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. 


2. 
   Тесто делим на две равные части, каждую часть раскатываем. 


3. 
   Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта 


4. 
   Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник. Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия. 


5. 
   Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть. 


6. 
   Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.


7. 
   Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой. 


8. 
   Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета. 


9. 
   Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой. Этот пирог хорош как теплый, так и холодный. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Молоко 3 ст.


• 
  Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.


• 
  Яйцо куриное 2 шт.


• 
  Мука пшеничная 3 ст.


• 
  Масло сливочное 200 г


• 
  Соль 1 щеп.


• 
  Сахар 1 ст.


• 
  Крахмал картофельный 3 ст.л.


• 
  Ванильный сахар по вкусу


• 
  Сахарная пудра по вкусу

1. 
   В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.


2. 
   Тесто делим на две равные части,


3. 
   каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта


4. 
   Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,


5. 
   а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.


6. 
   Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.


7. 
   Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,


8. 
   затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.


9. 
   Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.


10. 
    Сверху выкладываем крем, разравниваем


11. 
    сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.


12. 
    Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.


13. 
    Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.