Куриное филе — 400 Грамм

Бульон — 150 Миллилитр

Сливки — 150 Миллилитр (10-15% жирности)

Мука — 1 Ст. ложка

Желток куриный — 1 Штук

Растительное масло — 20 Грамм

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 4-5 минут. Мясо начнет слегка поджариваться.


3. 
   Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.


4. 
   Затем залейте курицу бульоном. Доведите до кипения и тушите под крышкой 8-10 минут.


5. 
   Немного сливок смешайте с желтком.


6. 
   Залейте мясо сливками и смесью с желтком. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.


7. 
   Готовое фрикасе можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!