Засыпаем муку прямо в кипяток и превращаем в тесто. Пирожки получаются нереальными
Такого способа приготовления пирожков, распространенного в восточных странах, вы скорее всего еще не видели. Тесто для них делается заварным, но по-особенному: мука высыпается прямо в кипяток и замешивается там же. Получившееся заварное тесто придает пирожкам удивительную мягкость и нежность, а сочная мясная начинка делает их особенно аппетитными.
Стакан фарша и кабачки: можно готовить все лето и не надоедает
Из стакана фарша и кабачков можно приготовить сразу три вкуснейших блюда: кабачковые гнезда, кабачки с томатом и фаршем и кабачковую запеканку с мясными шариками. Делать их можно хоть все лето и чередовать — они просто не успеют надоесть.
Первыми сделаем кабачковые гнезда. Натираем на терке для корейской моркови три кабачка и быстро готовим кляр: в глубокую миску разбиваем три яйца и перемешиваем их со 100 граммами муки и чайной ложкой соли. Теперь кабачки обмакиваем в кляр и выкладываем на противень, формируя гнезда. Фарш смешиваем с луком, прованскими травами, перцем и солью. Делаем из него небольшие котлеты, порционно выкладываем в центр гнезд, а в самом фарше делаем небольшое углубление для сыра. Ставим запекаться на 35 минут при 180 градусах.
Рецепт:
картофель - 400 гр. Тесто:
картофельный отвар или вода - 250 гр.
сахар - 1 ч. л.
соль - 2 ч. л. с горкой
масло растительное - 4 ст. л.
дрожжи - 1 пак. (11 гр.)
мука - 600 гр. Начинка:
свинина - 600 гр.
лук - 1 шт. (200 гр.)
соль - 1 ч. л.
перец чёрный душистый - по вкусу
вода - 30 гр.
Приятного аппетита!
Вливаем к фаршу стакан кефира: перекус на скорую руку на замену пирожкам
Стакана кефира и 250 граммов фарша легко хватит на приготовление сочнейших, невероятно нежных котлет, которые делаются практически без замеса руками. Стол к обеду благодаря этому рецепту можно накрыть буквально за 15 минут, притом из малого количества продуктов получится целая сковорода котлет.
