Ингредиенты для "Утки по мотивам дымлямы"


Утка 1 тушка ( около 3 кг)

Специи и приправы 3 - 4 ст. л.

Зелень 3 пучка

Яблоки 3 - 4 шт

Кабачок 1 шт

Баклажан 1 шт

Морковь 3 - 4 шт

Помидоры 5 - 7 шт

Перец сладкий 1 - 2 шт

Чеснок 3 гол

Лук репчатый 5 гол

Картофель 5 - 7 шт

Листья виноградные (можно капустные) 7 шт

Помидоры вяленые 100 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Утиных ножек, запечённых с яблоками и картофелем"


Утиные окорочка 6 шт

Картофель чуть меньше среднего 12 шт

Яблоки твёрдые, кисло-сладкие 2 шт

Маринад:

Соевый соус 80 мл

Масло растительное 40 мл

Соус Чили острый 2 ст. л.

Мёд 2 ст. л.

Соль 1 ч. л. б/горки

Чеснок 5 зубков

Имбирь очищенный 30 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Пряных утиных ножек со сливами и шалфеем "


Утиные ножки 6 шт.

Соевый соус 6 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Бадьян 4-5 звездочек

Гвоздика 5-6 шт.

Семена фенхеля 1 ч. л.

Сухая или свежая цедра апельсина 1 ч. л. или половина апельсина

Корица 1 целая палочка

Коричневый сахар 2 ч. л.

Перец-чили сухой или свежий 0.5 ч. л. иди 1 маленький перчик

Свежий шалфей 4-5 веточек

Свежие сливы 20 шт.


Читать далее...