Имбирные пряники

Ингредиенты:
❣️ Мёд 200 г
❣️ Сахар 50 г
❣️ Имбирь сушеный 1 ч.л
❣️ Корица 1 ч.л
❣️ Разрыхлитель 1 ч.л
❣️ Соль 1/2 ч.л
❣️ Сливочное масло 130 г
❣️ Яйцо 2 шт
❣️ Мука 500 г

Приготовление:
— В кастрюлю кладём мёд, сахар, имбирь, корицу, разрыхлитель, соль и ставим на плиту нагреваться, постоянно помешивая до растворения сахара и увеличения массы, снимаем с огня. Переливаем массу в тарелку и добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до растворения масла.
— В остывшую массу добавить яйца и хорошо перемешать.
— Далее вводим муку и замешиваем тесто. Не забивайте тесто мукой, нужно чтобы оно оставалось мягенькое, но при этом сильно не липло к рукам. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
— Охлаждённое тесто раскатываем, не делайте сильно тонкое тесто, иначе у вас получатся не мягкие пряники, а хрустящие печеньки😄
— Вырезаем формочками пряники и отправляем в разогретую до 180’С духовку ~ на 15 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука -1,5 - 2 стак.

- сливочное масло или маргарин для выпечки - 150 г

- желток - 4 шт.

- вода - 30 - 70 мл

- растительное масло - для выпекания

Для начинки:

- ветчина вареная или докторская колбаса - 200 г

- помидоры - 2 шт.

- болгарский перец (желтый и красный) - 2 шт.

- зеленый горошек - 50 г

- цукини - 1 шт.

- лук - 1 шт. (небольшой)

- соль - по вкусу

- черный перец молотый - по вкусу

- сыр твердый - 80 г

- яйцо - 3 шт.

- сметана - 200 г

- сливочное масло - 50 г

- зелень укропа - по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто: муку соединить с желтками и растереть. Добавить размягченное сливочное масло или маргарин, влить воду и тщательно перемешать. Тесто убрать в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку: вареную колбасу или ветчину нарезать полосками. Помидоры, болгарский перец, цукини вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Тесто вынуть из холодильника и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сформовать бортики.

На тесто выложить вареную колбасу или ветчину. Сверху равномерно разложить помидоры, цукини, горошек, болгарский перец. Посыпать обжаренным луком, посолить и поперчить по вкусу. Сверху равномерно посыпать сыром.

Заливка: яйца соединить со сметаной и слегка взбить. Яичной смесью залить пирог.

Духовку нагреть до 180 °С. Выпекать около 1 ч. Украсить по желанию.

Каша "монастырская" просто объедение!

Нежное рассыпчатое ассорти каш в сочетании с куриным мясом и грибами – это настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

· Гречка - 250 грамм;
· Пшено - 250 грамм;
· Рис - 250 грамм;
· Куриная грудка - 1 штука;
· Грибы - 300 грамм;
· Морковь - 2 штуки;
· Репчатый лук - 1 крупная луковица;
· Соль - по вкусу;
· Растительное масло - 250 миллилитров;
· Приправы - 1 столовая ложка.

Чистим морковь и репчатый лук и нарезаем очень мелко. Морковь режем на мелкие кусочки или трем на терке.Все слегка обжариваем.

Далее нарезаем грибы и поджариваем их также, также поступаем и с курицей.

Затем перебираем и ошпариваем гречку.В жаростойкую кастрюлю или форму первым слоем закладываем курицу. Следом за грудкой аккуратно выкладываем слой гречки.Затем укладываем рис, а на него уже укладываем обжаренные грибы.Промываем пшено и укладываем его на грибы.Следующим слоем идет поджаренные и перемешанные морковь и репчатый лук.

Сверху посыпаем приправами,зеленью и ,я еще порезала вяленые помидоры .Поливаем все вместе оставшимся от жарки растительным маслом, после чего кипятим воду и заливаем содержимое формы так, чтобы уровень воды был немного выше овощей,примерно на 3см.

После чего закрываем форму крышкой,ставим в горячую духовку и готовим до полной готовности на минут 40.Если вы готовите в кастрюле на плите, то тушите на маленьком огне. .

В результате монастырская каша готова,ее можно снимать с плиты и подавать на стол. Я надеюсь что такая вкуснейшая каша вам понравится и вы ее приготовите еще ни один раз !

Такую кашу можно варить из любой крупы,Но если будете добавлять перловку,то ее лучше заранее проварить.
Очень вкусно будет.если одним из слоев каши вы сделаете капусту,которую нужно немного протушить на сковороде с добавлением масла и лука.
Не менее вкусно получается,если сделать слой из порезанной кусочками сырой тыквы.
Кашу можно готовить как с грибами,так и без.
Мясо может быть любым ,это уже на ваше усмотрение.

Очень вкусная шарлотка

Ингредиенты:
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан муки
● 1 ч/л соды
● 3 средних по размеру яблока
● Горсть замороженной красной смородины
● Горсть замороженной черной смородины

Приготовление:
Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
Далее, выкладываем замороженную смородину.Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.
Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.
Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячим!⠀⠀ ⠀

🌸 Кексы на молочной сыворотке



https://zen.yandex.ru/media/receptisalatov/keksy-n...rotke-60696ab4a773600090fd4fae

Существует очень много рецептов приготовления кексом, где отличается, как состав ингредиентов, так и технология приготовления. Готовим мягкие и нежные кексы на молочной сыворотке с добавлением сливочного масла. Тесто готовится очень просто и быстро. Кексы лучше выпекать именно в силиконовых формочках, к ним не пристает тесто, легко достаются готовые кексы.

Что из продуктов понадобится: 

1. 
   Кабачки – 2 шт 


2. 
   Лук репчатый – 2 шт 


3. 
   Морковь – 2 шт 


4. 
   Соль – 1 чл без горки


5. 
   Перец чёрный молотый 


6. 
   Паприка сладкая 


7. 
   Чеснок – 2 зубчика 


8. 
   Творожный сыр ( плавленный сырок) – 100 г 


9. 
   Зелень 

Как готовить: 

У кабачков удалите плодоножку, очистите от кожуры. Если овощ молодой можно не очищать, затем нарежьте кабачки на небольшие кубики 

Это бомба! Даже не ожидала, что обычные продукты дадут такое невероятно вкусное сочетание. Сладкая свёкла и нежная, пикантная творожная масса удачно оттеняют друг друга. Важно не смешивать ингредиенты, а выложить слоями — так контраст вкусов будет ярче. Рекомендую использовать запечённую свёклу, в ней нет лишнего сока.

Продукты:

2 свёклы среднего размера
200 г творога
небольшой пучок укропа
зубчик чеснока
1 ст. л. майонеза
Приготовление
Свёклу отварить или запечь. Очистить и натереть на крупной тёрке.
В блендере измельчить творог, укроп, чеснок и майонез, чтобы получилась однородная масса.
В порционные стаканы или креманки слоями выложить свёклу и творожную массу. Можно сразу подавать или поставить салат на пару часов в холодильник, чтобы творожная масса немного застыла.

10 ОСВЕЖАЮЩИХ САЛАТОВ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

С помощью сельдерея можно сделать пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только. Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.







1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами



Ингредиенты:



*300 г куриного филе;

*соль — по вкусу;

*молотый чёрный перец — по вкусу;

*1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;

*2–3 черешка сельдерея;

*100–150 г винограда;

*горсть грецких орехов;

*несколько веточек петрушки;

*1–2 столовые ложки майонеза.



Приготовление:



Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.



Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.



Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.



2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками



Ингредиенты:



*3 апельсина;

*2–3 черешка сельдерея;

*горсть оливок;

*1/2–1 красная луковица;

*200–250 г консервированного или варёного нута;

*несколько веточек петрушки;

*3 столовые ложки оливкового масла;

*соль — по вкусу;

*молотый чёрный перец — по вкусу.



Приготовление:



Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.



Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.



Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте своё меню.



3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром



Ингредиенты:



*2 средние свёклы;

*150 г адыгейского сыра;

*1–2 черешка сельдерея;

*несколько салатных листьев;

*1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;

*2–3 столовые ложки растительного масла;

*соль — по вкусу.



Приготовление:



Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.



Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.



Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли. Такого вы ещё не пробовали.







4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом



Ингредиенты:



*450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;

*3 столовые ложки оливкового масла;

*соль — по вкусу;

*молотый чёрный перец — по вкусу;

*1 крупный огурец;

*1/2 красной луковицы;

*3 черешка сельдерея;

*200–250 г помидоров черри;

*1 авокадо;

*1/2 пучка петрушки или кинзы;

*2 крупных лайма или лимона;

*1–2 зубчика чеснока.



Приготовление:



Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.



Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.



Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.



Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.



5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами



Ингредиенты:



*2 яйца;

*200 г крабовых палочек;

*1 среднее яблоко;

*2 черешка сельдерея;

*1 столовая ложка майонеза;

*соль — по вкусу;

*молотый чёрный перец — по вкусу.



Приготовление:



Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.



Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.



Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.



6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами



Ингредиенты:



*4 яйца;

*1 куриная грудка гриль;

*3–4 черешка сельдерея;

*2 небольших яблока;

*3–4 столовые ложки майонеза;

*соль — по вкусу;

*горсть грецких орехов.



Приготовление:



За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.



Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.



Посыпьте салат измельчёнными орехами.



7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью



Ингредиенты:



*300 г тыквы;

*100 г корня сельдерея;

*1 средняя морковь;

*несколько веточек петрушки;

*соль — по вкусу;

*1–3 столовые ложки оливкового масла.



Приготовление:



Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.







8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами



Ингредиенты:



*4–6 черешков сельдерея;

*горсть грецких орехов;

*300–350 г консервированного ананаса кусочками;

*1–2 столовые ложки майонеза;

*1 столовая ложка лимонного сока;

*соль — по вкусу;

*несколько салатных листьев.



Приготовление:



Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.



9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами



Ингредиенты:



*300 г редиски;

*2 средних огурца;

*2 черешка сельдерея;

*несколько веточек укропа;

*несколько перьев зелёного лука;

*4–5 столовых ложек сметаны;

*соль — по вкусу.



Приготовление:



Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.



10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном



Ингредиенты:



*7–8 черешков сельдерея с листьями;

*горсть миндаля;

*4–5 королевских фиников;

*3 столовые ложки лимонного сока;

*соль — по вкусу;

*молотый чёрный перец — по вкусу;

*молотый красный перец — по вкусу;

*60 г пармезана;

*несколько столовых ложек оливкового масла.



Приготовление:



Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.



Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.



Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.



С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.



ИСТОЧНИК: https://lifehacker-ru/

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно.

Ингредиенты
Для приготовления блинчиков понадобится:
1 кабачок;
1 яйцо;
1 стакан молока;
2/3 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
черный молотый перец;
растительное масло.
Для начинки:
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
3 зубчика чеснока;
свежий укроп.
Блинная сковорода диаметром 20 см.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.

Скумбрия «Четыре плюса» - в чайном рассоле - вкуснее чем в магазине

Сегодня я хочу вас познакомить с очень простым рецептом скумбрии в чайном рассоле. Эта вкусная рыбка прекрасно подойдёт к отварной картошечке или как закуска на праздничный стол. . Это быстро и очень вкусно, так что приступим к приготовлению нашей закуски.

Отличный  рецепт для любителей овощей!