Это цитата сообщения
sharm Оригинальное сообщение
КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ
1. Формулы перевода.
К = С исх / С тр
V иск = К * V исх
где К - коэффициент,
V иск - искомое количество уксуса,
V исх - исходное количество уксуса,
С тр - требуемая концентрация,
С исх - исходная концентрация.
Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.
Изменим задачу.
У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
Нужно перевести 5 мл 70% уксуса в 3%.
Берём полученный коэффициент 23 и домножаем его на 5.
Получаем 23 * 5 = 115 мл.
5 мл 70% = 115 мл 3%
2. Таблица перевода.
Требуемая
концентрация |
Исходная
концентрация
80% |
Исходная
концентрация
70% |
Исходная
концентрация
30% |
3% |
26,5
(1 часть 80% + 25,5 части воды) |
23
(1 часть 70% + 22 части воды) |
10
(1 часть 30% + 9 частей воды) |
5% |
16
(1 ч 80% + 15 ч воды) |
14
(1 ч 70% + 13 ч воды) |
6
(1 ч 30% + 5 ч воды) |
6% |
13
(1 ч 80% + 12 ч воды) |
11,5
(1 ч 70% + 10,5 ч воды) |
5
(1 ч 30% + 4 ч воды) |
9% |
9
(1 ч 80% + 8 ч воды) |
8
(1 ч 70% + 7 ч воды) |
3
(1 ч 30% + 2 ч воды) |
10% |
8
(1 ч 80% + 7 ч воды) |
7
(1 ч 70% + 6 ч воды) |
3
(1 ч 30% + 2 ч воды) |
30% |
2,5
(1 ч 80% + 1,5 ч воды) |
2
(1 ч 70% + 1 ч воды) |
-
|
Примеры (как пользоваться таблицей)
1. Если в рецепте указана 1 ч ложка 70% уксуса, а у вас есть только 6%.
Значит вам нужно взять 11,5 ч ложек своего 6% уксуса.
2. Если у вас есть 70% уксусная кислота, а вам нужно получить 6% уксус.
Берёте 1 часть кислоты и добавляете в неё 10,5 частей воды.
http://www.good-cook.ru/lib/faq/uksus.shtml
Neprofi