|
|
|
|
Моя_кулинарная_книга (Автор -
 Ipola)
Тертый пирог родом из детства. Самый удачный пирог с вареньем на маргаринеЧетверг, 13 Июня 2024 г. 09:16 (ссылка)
Тёртый пирог — это десертное блюдо, которое состоит из песочного теста с начинкой. История этого блюда уходит корнями в древность и связана с использованием доступных продуктов для приготовления пищи. Песочное тесто, из которого готовят тёртые пироги, известно ещё со времён Древнего Египта. В его состав входили мука, вода, жир (растительное или животное масло) и иногда яйца. Такое тесто было простым в приготовлении и долго не портилось. В Европе песочное тесто стало популярным в Средние века. Тогда же начали добавлять различные начинки, в том числе фруктовые джемы и варенья. Тёртые пироги стали одним из самых популярных видов выпечки благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Расскажем, как самим приготовить тертый пирог с вареньем Ингредиенты: мука — 350 г; соль — 5 г; разрыхлитель — 10 г; маргарин — 200 г; сахар — 170 г; ванильный сахар — 10 г; яйцо — 1 шт.; варенье — 500 г. Приготовление тертого пирога: Натираем в просеянную муку на крупной терке холодный маргарин. Высыпаем в маргариновую крошку соль, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар. Разбиваем в тесто яйцо, сжимающими движениями замешиваем тесто. Делим тесто в соотношении ⅓ . Меньшую часть в целлофане отправляем в холодильник. Большую часть раскатываем скалкой на пергаменте, доводим до диаметра формы для выпечки. Выкладываем пласт вместе с пергаментом в форму, смазываем вареньем верхушку. Натираем на начинку холодный маленький кусок теста, распределяем по всей поверхности. Выпекаем пирог при 200 градусах 40-45 минут. 
Ipola
Чудесный пирог «Мишка»: простой рецепт проверенный годамиЧетверг, 09 Ноября 2023 г. 13:24 (ссылка)
Сегодня делюсь с Вами рецептом чудесного пирога «Мишка». Рецепт такого пирога проверенный мною годами (пеку уже более 15 лет). Тёртый пирог в разрезе напоминает полноценный торт, и не уступает по вкусовым качествам. Ингредиенты: Тесто Желтки – 2 штуки Сметана 20% – 70 грамм Сахар – 90 грамм Ванильный сахар – 10 грамм Пшеничная мука – 330 грамм Разрыхлитель – 4 грамма Соль – 1 грамм Сливочное масло 82% – 150 грамм Начинка Белки – 2 штуки Сахар – 60 грамм Ванильный сахар – 10 грамм Соль – 1 грамм Грецкие орехи – 100 грамм Повидло или джем – 200 грамм Сахарная пудра – для украшения Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Тёртый пирог с творогом и яблокамиПятница, 15 Сентября 2023 г. 10:32 (ссылка)
Тертый пирог знаком мне давно, но готовила его я впервые, и мне понравилось! Нельзя сказать, что он из серии самой быстрой и простой выпечки, однако вкус оспорить нельзя. Хрустящее и рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с нежной начинкой. Обычно пирог делают с вареньем или джемом, чтобы не готовить начинку отдельно. Я же сегодня наполню пирог сладким творогом и сочными яблоками с корицей. Сочетание получается замечательное! Кстати, вы можете добавить в начинку грецкие орехи и изюм – уверена, будет ещё вкуснее. Ингредиенты Тесто: Маргарин (или сливочное масло) – 200 г Сахар – 200 г Яйцо куриное – 2 шт. Мука – 600 г Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г) Начинка: Творог – 180 г Сметана – 2 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Яблоки – 2-3 шт. Корица – по вкусу
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
🌸 Тёртый пирог со сливами, сейчас как раз сезон сорта чернослив!Среда, 09 Августа 2023 г. 13:08 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://dzen.ru/a/ZNJCIDl-EVpz1wAZ
Испечём тёртый пирог со сливами! Вкусный, ароматный пирог с рассыпчатым тестом. Это тесто идеально подойдёт для тёртого пирога с любой начинкой. Тесто: *460...480 г муки *200 г сливочного масла, мягкого *150 г сахара *2 яйца *10 г ванильного сахара *1,5 ч.л. разрыхлителя *1/2 ч.л. соли Приготовление.
Ipola
🌸 Тёртый пирог со сливами, сейчас как раз сезон сорта чернослив!Среда, 09 Августа 2023 г. 13:06 (ссылка)
https://dzen.ru/a/ZNJCIDl-EVpz1wAZ
Испечём тёртый пирог со сливами! Вкусный, ароматный пирог с рассыпчатым тестом. Это тесто идеально подойдёт для тёртого пирога с любой начинкой. Тесто: *460...480 г муки *200 г сливочного масла, мягкого *150 г сахара *2 яйца *10 г ванильного сахара *1,5 ч.л. разрыхлителя *1/2 ч.л. соли Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Готовлю сразу двойную порцию. Пирог, который покоряет с первого кусочкаСуббота, 01 Апреля 2023 г. 11:05 (ссылка)
Пироги стали популярны в большом количестве стран. Пекли выпечку для того, чтобы прокормить большую семью. Сейчас пироги пекут, чтобы полакомиться. Мы приготовили рецепт простого пирога с открытой сладкой начинкой. Ингредиенты пирога с джемом: сливочное масло — 180 г; кукурузный крахмал — 2 ст. л.; яйца — 2 шт.; джем — 200 г; сахар — 100 г; ванильный сахар — 10 г; мука — 400 г; разрыхлитель — ч. л. с горкой; сметана — 2 ст. л. Приготовление пирога с джемом:
Ipola
🌸 Тёртый яблочный пирог по рецепту моей мамы, готовьте пока сезон яблокПятница, 14 Октября 2022 г. 14:05 (ссылка)
https://dzen.ru/a/Y0QgRfJEl1tQCUbU?&
Песочное тесто: 480 г пшеничной муки 120 г сахара 200 г сливочного масла 3 желтка ( больших) 2 - 3 ст. л. сметаны 2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Начинка: 1 кг яблок 120 г сахара ( или по вкусу) 1/2 ч.л. корицы 3 ст. л. тёртых орехов Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Печенье тертое с вареньемПятница, 23 Сентября 2022 г. 10:10 (ссылка)
Повторяя принцип формовки тертого пирога, предлагаю свой вариант тертого печенья с вареньем. В состав этого теста не входят яичный белок, разрыхлитель или сода — замешанное на желтках и масле, песочное печенье получается тонким, почти невесомым, ломким и рассыпчатым. Выбор сладкой прослойки остается на усмотрение пекаря, здесь годятся фруктовое, ягодное, любое ассорти и лучше — не слишком жидкое и, конечно, ароматное. Ингредиенты Желток - 2 шт. Сливочное масло - 100 г Сахар - 50 г Мука - 170 г Соль - 2 г Варенье - 120 г
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Ходовой десерт готовим через день. Советский тёртый пирог: наши бабушки пекли его постоянноПятница, 02 Сентября 2022 г. 11:03 (ссылка)
Один из вариантов тертого пирога, который вы можете делать с самыми разными начинками, причем, как сладкими, так и солеными, тогда сладкое тесто и контрастная начинка делают пирог очень интересным и оригинальным. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: масло сливочное, 180 г; мука, 400 г; сахар, 100 г; яйцо, 1 шт; сметана, 2 ст.л; ванилин; разрыхлитель, 1 ч.л; начинка любая по вкусу (варенье, шоколадная паста и т.д.). Процесс приготовления
Ipola
🌸 Тёртый пирог с творогом и ягодами или творожный пирог, который по вкусу не уступает тортуПятница, 26 Августа 2022 г. 14:22 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...6d5dfc87?&
Тёртый пирог с творогом и ягодами ( форма диаметром 22 см) Песочное тесто: 220...240 г муки 100 г сливочного масла, мягкого 70 г сахара 1 яйцо 1 ч.л. ванильного сахара 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Творожная начинка: 500 г творога 2 яйца 100 г сметаны 20-25% или сливок 33% 120 г сахара ( или по вкусу) 1/2 ст.л. муки 1/2 ст.л. крахмала ( у меня кукурузный) щепотка соли 2 ч.л. ванильного сахара цедра 1/3 лимона ( по желанию) +200...250 г ягод ( у меня голубика) Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Тёртый пирог с творогом и яблокамиВторник, 12 Апреля 2022 г. 10:17 (ссылка)
Ингредиенты Тесто: Маргарин (или сливочное масло) – 200 г Сахар – 200 г Яйцо куриное – 2 шт. Мука – 600 г Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г) Начинка: Творог – 180 г Сметана – 2 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Яблоки – 2-3 шт. Корица – по вкусу Приготовление.
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
