Многие считают, что сыр — это просто закуска, которую подают к вину или в качестве добавки к основным блюдам. Однако, на самом деле, с сыром можно приготовить целое разнообразие самостоятельных блюд, которые будут не только вкусными, но и питательными. Используя различные сорта сыра, а также разнообразные ингредиенты и добавки, можно создать блюда для любого времени дня и любого вкуса.

Запеченная рикотта

Ингредиенты на 4 порции:

420-520 г рикотты из цельного молока 2 больших яйца 100 г тёртого пармезана 1 чили, удалить семена и тонко нарезать Соль, свежий молотый черный перец по вкусу Листья розмарина для подачи