Тесто "Фило" — 250 Грамм

Тыква — 400 Грамм (чистый вес без кожуры)

Сахар тростниковый — 2 Ст. ложка

Корица молотая — 1 Чайная ложка

Масло сливочное — 50 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто разморозьте предварительно на нижней полке в холодильнике.


2. 
   Тыкву очистите и натрите на терке.


3. 
   Грецкие орехи подсушите в сковороде без масла, затем порубите на кусочки.


4. 
   Сливочное масло растопите.


5. 
   Возьмите лист теста, смажьте его маслом, поверх выложите еще один лист и тоже смажьте. Разложите на поверхность тертую тыкву, присыпьте сахаром с корицей и присыпьте небольшим количеством орехов.


6. 
   Скрутите тесто в рулет, сверните в улитку и выложите в центр смазанной маслом формы.


7. 
   Повторите процедуру несколько раз. Каждую новую колбаску выкладывайте как продолжение предыдущей. В итоге должна получиться одна большая спираль, напоминающая улитку.


8. 
   Верх пирога смажьте оставшимся маслом и присыпьте оставшимся сахаром с корицей. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут.


9. 
   Достаньте тыквенник из духовки, дайте ему немного остыть. Извлеките из формы и можно подавать к столу.


10. 
    Нарежьте на кусочки и подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!