Эстерхази

ЭСТЕРХАЗИ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌿 Коржи:

5 яичных белков,
50 гр. грецких орехов,
40 гр. рисовой муки,
подсластитель по вкусу,
щепотка соли.
⠀
🌿 Крем:

250 гр. мягкого творога,
30 гр. мёда,
10 гр. желатина,
100 мл. воды.
⠀
🌿 Для украшения:

15 гр. миндальных лепестков,
шоколад.
⠀
Приготовление:

1) Коржи: Холодные белки взбиваем с щепоткой соли до тех пор, пока они не перестанут опадать. Орехи перемалываем в блендере, но не до крошки. Смешиваем орехи с мукой и подсластителем. Соединяем белки с сухой массой, очень аккуратно вмешивая муку в одном направлении, чтобы белки не опали.
Чертим на бумаге для выпечки 4 равных круга (у меня 12 см) и равномерно выкладываем нашу массу. Отправляем в разогретую до 180 С духовку минут на 20.
⠀
2) Крем: Смешиваем мягкий творог с мёдом.
Желатин замачиваем в воде минут на 20. Затем ставим его на водяную баню до полного растворения. После этого желатин можно добавить в творожок.
⠀
3) Сборка: Промазываем творожной массой наши коржи, затем наносим крем сверху и по бокам. Посыпаем миндальными лепестками. Рисуем шоколадную паутинку. Сначала наносим шоколадом спирали, затем из центра ведём ровные линии, что бы получилась паутинка.
Отправляем наш торт в холодильник для пропитки. Желательно на ночь.

Курс «Торты для похудения. Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия»

Самый полный и продвинутый курс по приготовлению вкусных, низкокалорийных десертов, который с нуля готовит профессиональных кондитеров, и учит зарабатывать на любимом деле, не выходя из дома от 60 000 ₽ в месяц. Курс подойдет даже начинающим, которые никогда в жизни не стояли у плиты. Вкусные и полезные низкокалорийные десерты, которые подходят детям, аллергикам, вегетарианцам, диабетикам и тем, кто сидит на диете. Уже в процессе курса вы заработаете первые деньги и окупите обучение. Закрытый чат для обмена опытом, поддержка куратора, проверка домашних заданий и обратная связь. Скидки от партнеров школы. Возможности для творчества и реализации смелых экспериментов.

Другие видеокурсы по теме:

- Скачать Курс «Домашний хлеб. Приготовление хлеба на закваске»

- Скачать Курс «Низкокалорийный зефир. Приготовление полезного зефира»

- Скачать Курс «Витаминно-минеральная трансформация»

- Скачать Курс «Холестерин под контролем»

- Скачать Курс «Силовые линии»

- Скачать Курс «Фастфуд, который можно. Полезный фастфуд»

- Скачать Курс «Оздоровительная гимнастика»