Ингредиенты:

• 
  Кабачки - 2 шт. 


• 
  Мука - 1 стакан(250 мл) 


• 
  Яйца - 3 шт. 


• 
  Молоко - 1 стакан(250 мл) 


• 
  Соль - 1/2 ч. л. 


• 
  Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Понадобится 1 стакан(250 мл) натертых кабачков.

2. В кабачки вбить яйца, добавить соль, перемешать венчиком, до однородного состояния. Добавить в смесь просеянную муку, перемешать. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородной смеси. Если тесто слишком жидкое, то можно добавить немного муки,если слишком густое, то - молоко.

3. Сковороду хорошо разогреть и жарить блинчики так же, как и обычные с двух сторон, до готовности. Перед жаркой нового блинчика, тесто нужно перемешивать.

Приятного аппетита!

источник