ИДЕИ

Котлеты без грамма мяса, но нежные и насыщенные вкусом. В два счёта заменяют куриные

 

 

Сочные котлеты с насыщенным вкусом не обязательно должны делаться из фарша. На основе красной чечевицы можно приготовить такие же аппетитные и сытные котлеты, как из привычной всем курицы. Их текстура и вкус так хороши, что никто и не заметит, что в них нет ни грамма мяса.

Ингредиенты:



1 1/2 чашки (285 г) сухой красной чечевицы

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

1 маленькая морковь

15 г (1/4 чашки) свежей петрушки

1 ст. ложка томатного пюре

1 ч. ложка соли

1/2 ч. ложки черного перца

Оливковое масло для жарки

 

 

ЕДА

Шикарное лечо из перца на зиму. Стоит открыть баночку, на аромат моментально сбегаются все

 

 

Лечо из перца — отличная зимняя заготовка, которая станет замечательной закуской к любому столу. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много усилий, а вкус превзойдет многие традиционные салаты.

Ингредиенты:

2,5 кг болгарского перца 

1,5 литра томатного пюре 

100 г сахара

2 ст л соли

100 мл растительного масла

100 мл 9% уксуса

5-6 зубчиков чеснока

Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)

Острый перец чили (по желанию, для тех, кто любит острее)

Ягодные кетчупы двумя способами

Индийская кухня столь же колоритная, как и сама страна. Характерной особенностью приготовления является невероятное количество используемых повсеместно специй — их ассортимент просто поражает воображение! Эта отличительная черта привела к появлению невероятного многообразия вкусов и сочетаний. Непросвещенному уму может показаться, что блюд в местной кухне всего два: рис, да бобовые культуры.

Однако в каждой местности из этих, а также других базовых продуктов и традиционных специй могут приготовить как минимум несколько десятков видов блюд, среди которых обязательно найдется что-то, что придется по вкусу именно вам.

 

 

ИДЕИ

Армянский чудо-соус под любое мясо: даже бюджетную курицу превратит в кулинарный шедевр

 

 

В мире кулинарии иногда именно соус играет главную роль, превращая скромное блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Одним из лучших по-праву считается армянский соус, в меру острый, идеально подходящий к любому мясу. Подайте его на стол даже с обычной курицей и вкус птицы моментально преобразится.

Ингредиенты:

Томатное пюре 1 л

Лук репчатый 4 шт

Петрушка 1 пучок

Базилик сушеный

Соль 1 ч.л.

Сахар 8 ч.л.

Чеснок 2 зубчика

 

ИДЕИ

Варим суп настолько наваристым, что похож на отменное жаркое. Знаменитый суп с картошкой: король грузинских супов

 

 

Традиционный грузинский суп  идеален для подачи в холодные осенние и зимние вечера. Его не зря называют королем всех грузинских супов: похлебка получается настолько густой, наваристой и насыщенной вкусом, что в тарелке она больше похожа на гуляш, или даже на отменное жаркое. Подавать его можно смело и вместо второго блюда к семейному ужину.

Ингредиенты:

Мясо (говядина) - 1.5 кг

Картошка - 1.5 кг

Лук - 400 г

Помидоры - 400 г

Томатное пюре - 1 столовая ложка (около 70 г)

Зелень (петрушка, базилик)

Лавровые листья - 3 штуки

Сушеный перец - 1 штука

Аджика - 1 чайная ложка

Болгарский перец - 1 красный, 1 зеленый

Масло сливочное - 10 г

Масло подсолнечное - 20 г

Вода - примерно 2.5 литра

 

ИДЕИ

Берём чечевицу и превращаем в потрясающие постные котлеты. Делимся секретом, как добавить в них больше вкуса

 

 

Многие хозяйки недооценивают чечевицу, хотя она богата полезными веществами и белком. Чечевица относится к бобовым и представляет собой растительный продукт с высокой энергетической ценностью. С ее помощью можно приготовить второе блюдо без мяса, обладающее не меньшей калорийностью — это очень удобно.

Ингредиенты:

285 г сушеной красной чечевицы

1 большой лук-шалот

2 зубчика чеснока

1 маленькая морковь

1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

1 ст. ложка томатного пюре