Продукты:

куриное филе (грудка) 500 гр

сливочное масло 150 гр

яйца 4 шт

сметана 200 гр

пармезан 100 гр (натереть в тесто)+ 50 гр для посыпки

базилик листья горсть

соль, перец, паприка, приправы по вкусу

разрыхлитель 2 чайные ложки

мука 1 полный тонкий стакан

Приготовление.

Начинаем с разделки филе. Его моем, режем на тонкие длинненькие кусочки,

обжариваем с приправами на сливочном масле, для чего нам потребуется 50 гр масла

Потом начинаем готовить тесто. Все яйца сразу соединяем с очень мягким или растопленным сливочным маслом. Его у нас как раз осталось 100 гр.

Потом добавляем сметану и паприку, около чайной ложки

Перемешиваем тесто до однородного состояния

Добавляем муку с разрыхлителем

Потом тёртый сыр

На дно  формы выкладываем курицу и листья базилика.

Потом заливаем всё приготовленное тесто

Выпекаем кекс 45-50 минут при температуре 200˚

Выскакивает из формы он сам, достаточно перевернуть на тарелку

Пока он не остыл, посыпаем его оставшимся сыром. Он сразу начинает плавиться

Посыпаем укропом и украшаем

Потом режем и едим!

Сырный кекс с курицей