Ингредиенты:

• 
  Спелые помидоры — 1 кг 


• 
  Огурец — 1 шт.


• 
  Болгарский перец — 1 шт.


• 
  Маленькая луковица — 1 шт. 


• 
  Белый хлеб — 1 ломоть 


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. На каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем каждый помидор на минуту в кипяток, даем остыть и снимаем кожицу. 

2. Вырезаем плодоножки, кладем в чашу блендера. 

3. Туда же добавляем предварительно очищенный красный перец, огурец без шкурки, чеснок, луковку и ломоть хлеба. Тщательно измельчаем. 

4. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу. При желании можно добавить немножко перца чили. 

5. Тщательно перемешиваем, ставим в холодильник на 2–3 часа настояться.

Приятного аппетита!

источник