Вариантов приготовления теста и начинки для паштиды очень много. По консистенции она напоминает заливной пирог, запеканку и омлет одновременно. Получается нежной и воздушной, и, конечно, очень вкусной. Для начинки подойдут любые овощи. Можете взять только один, например, картофель, или приобрести готовую овощную смесь.

Добавьте ароматные травы и немного сыра для вкуса. Учтите, что по кошерным правилам мясные продукты нельзя есть вместе с молочными, поэтому в паштиду мясо не добавляют.

 

Ингредиенты (на 1 штуку):

• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);

• Пшеничная мука хлебопекарная — 3 ст. л. (75 г);

• Сметана — 3 ст. л. (75 г);

• Йогурт натуральный — 2 ст. л. (30 г);

• Творог — 50 г;

• Сливочное масло — 2 ст. л. (40 г);

• Соль — 1 щепотка (1 г);

• Сода — 1 щепотка (1 г)

⠀

Для начинки и подачи:

• Цветная капуста — 100 г;

• Брокколи — 100 г;

• Картошка — 1 шт. (120 г);

• Чеснок — 1 зубчик (5 г);

• Средиземноморские травы — 1 ч. л. (4 г);

• Соль — 1 щепотка (1 г);

• Твердый сыр — по желанию