|
 Ленуся71
Суббота, 12 Октября 2024 г. 09:29 (ссылка)
Это цитата сообщения Синика Оригинальное сообщение
Необычный СОУС к МЯСУ
НА 900г ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ ( выход-3б по 0,25л)
1 вариант:
* Соль -1ч.л.
* Сахар-2 ст.л.
* Красный острый молотый перец-1ч.л.
* Черный молотый перец-1/2 ч.л.
* Хмели-сунели-1/2 ч.л.
* Подсолнечное масло-3 ст.л.
* Уксус 9%-2 ст.л.
Помидоры крутим ч-з мясорубку. Варим 10 минут без уксуса, добавляем уксус и варим еще 5 минут. Закатываем
2 вариант
* Соль-1ч.л.
* Сахар-2 ст.л.
* Красный молотый острый перец-1 ч.л.
* Черный молотый перец-1/2 ч.л.
* Хмели-сунели-1/2 ч.л.
* Сухой чеснок-1,5 ч.л.
* Мускатный орех- 1ч.л.
* Подсолнечное масло-3 ст.л.
* Уксус 9%-3,5-4 ст.л.
Готовим аналогично, готовый соус пробиваем погружным блендером. Закатываем
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 09 Апреля 2024 г. 13:43 (ссылка)
Ингредиенты:
Сливочное масло, растопить — 250 мл
Сок ½ лимона
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Лук-шалот — 1 шт.
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Хрен — 1 ст. л.
Кайенский перец — щепотка
Паприка — ¼ ч. л.
Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.
Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л.
Тимьян, измельчить — 2 ч. л.
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. В маленькой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, горчицу, хрен, кайенский перец и паприку. Взбейте до объединения.
2. Добавьте петрушку, зеленый лук и тимьян, посолите и поперчите по вкусу.
3. Подавайте как дополнение к мясу на гриле, стейку или курице.
Приятного аппетита!
источник
|
Ленуся71
