Петрушка — 20 Грамм

Кинза — 20 Грамм

Укроп — 20 Грамм

Масло оливковое — 100 Грамм

Чеснок — 3-4 Зубчик

Перец острый — 1 Штука

Уксус 6% — 30 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Острый перец можете взять как свежий, так и сушеный.


2. 
   Зелень промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Обрежьте стебли, а листики слегка измельчите ножом.


3. 
   Переложите всю зелень в любую удобную посуду, добавьте измельченный чеснок, поломайте или порежьте острый перец.


4. 
   Всыпьте соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло и белый винный уксус.


5. 
   Пробейте содержимое миски погружным блендером до однородного состояния. Густоту соуса можете регулировать маслом. Попробуйте на соль.


6. 
   Разложите соус по пиалочкам и подавайте к столу. Очень вкусный и ароматный зеленый соус готов.

источник