Огурец — 2 Штук

Ветчина — 150 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Майонез — 100 Грамм

Стручковая фасоль — 150 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Сахар — 2 Чайная ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 1/2 Чайная ложка

Вода — 100 Миллилитр

Уксус 9% — 2 Ст. ложка

1. 
   Все ингредиенты подготовьте сразу же.


2. 
   Поставьте вариться до готовности стручковую фасоль.


3. 
   Лук почистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.


4. 
   В миску залейте воду, добавьте сахар и уксус, перемешайте до растворения сахар и выложите полукольца лука — маринуйте 15 минут.


5. 
   В миску вбейте яйца и добавьте 2 ч.л. майонеза, перемешайте все венчиком.


6. 
   В сковороде разогрейте растительное масло и порционно заливайте яичную смесь — приготовьте яичные блинчики. Всего у меня получилось 3 яичных блинчика.


7. 
   Ветчину нарежьте небольшими брусочками.


8. 
   Свежие огурцы также нарежьте брусочками.


9. 
   Блинчики нарежьте тонкими ленточками.


10. 
    Отваренную стручковую фасоль откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.


11. 
    В салатную миску выложите стручковую фасоль, нарезанные яичные блинчики.


12. 
    Добавьте брусочки ветчины и огурца.


13. 
    Слейте с лука маринад и добавьте маринованный лук в миску к остальным ингредиентам.


14. 
    Заправьте салат майонезом, добавьте соль и молотый перец, перемешайте.


15. 
    Готовый салат разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!