Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

для праздничного стола

Прессованное мясо - это безумно вкусное и сытное блюдо. Приготовить такое блюдо не составит труда, самое сложное - дождаться, когда сварится рулька и когда она застынет. Всё остальное занимает минимум времени и усилий. Если у вас есть мультиварка, воспользуйтесь ей, она сварит мясо быстрее, просто выберите режим томления. Но я буду готовить в кастрюле.

Если вы выливаете рассол от маринованных помидоров (домашних!!!) – я с вами не дружу. Его можно как минимум выпить с похмелья, как максимум – тушить на нем мясо! Я обожаю тушить мясо на маринаде (рассоле)! Может и не бог весть какая новость для вас, но меня научила этому моя мама. Как она сама до этого додумалась – история умалчивает. Маринад от магазинных помидорок не подходит, там обычно уксусу столько, что глазки повылазиют от такого блюдА . Можно вполне использовать и рассол огуречный. Только от маринованных огурцов, а не соленых (у соленых рассол кислый обычно).

Ингредиенты для "Рульки в рассоле"


Берем свинячью рульку весом примерно 1,4 кг.

На такую рульку (голяшку) понадобится:

2 стакана рассола от маринованных помидоров

0,5 стакана пива или натурального (который темный, на сусле, сладковатый) кваса. Лучше пиво.

0,5 стакана воды.

черный свежемолотый перец

6 зубчиков чеснока

лавровый лист




Читать далее...

Рулька свиная Иркутск
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/svinina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/svinina

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3900

Рулька свиная в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3900

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Рулька свиная в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3900

Рулька свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3903

Читать далее...

Предлагаю вам потрясающе простой и очень вкусный рецепт зельца из рульки и свиной грудинки! Плотные, ароматные кусочки зельца украсят праздничный стол и придутся по вкусу преимущественно мужской половине, так как закуска достаточно жирная, но и дамы не откажутся его испробовать! Время на приготовление занимает, не считая варки, всего минут 15, а как вкусно!

Ингредиенты для "Рульки в медово-горчичной глазури"


Свиная рулька/голяшка 2 шт.

Чеснок зубчики 6-8шт.

Морковь среднего размера 2 шт

Луковица 1 шт.

Пиво темное 1,5л

Гвоздика бутоны 5шт

Лавровый лист 3шт.

Перец душистый 7-8шт

Перец горошком 10шт

Соль

Для глазури:

Мед 2 ст. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Горчица готовая 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Рульки свиной прессованной»"


Рулька свиная 1 шт. (примерно 1 кг)

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Смесь перцев горошком по 2-3 шт. каждого вида

Лист лавровый 2 шт.

Соль по вкусу

Перец болгарский и острый сушенный 1 ч. л.

Чеснок 2 зуб.

Перец молотый по желанию и вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Зельца в ветчиннице"


Рулька свиная 1 шт.

Голени куриные 3 шт.

Куриные сердечки 200г

Чеснок 3 зубч.

Паприка копченая 1 ст. л.

Чаман 1 ст. л.

Майоран сушёный молотый 1 ч. л.

Аджика 1 ч. л.

Желатин 15 г

Вода 5 ст. л.

Соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Рульки в скороварке"


Рулька

Пиво или квас

Вода

Соль, перец

Лавровый лист 7 шт

Чеснок 6 зубчиков


Читать далее...

Ингредиенты для "Свиного колена в пиве"


Свиные рульки 4 шт.

Перец ч. горошек по вкусу

Перец душистый (кто любит) по вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Стебель сельдерея 1 шт.

Морковь сладкая 2 штуки

Чеснок 4 зубка

Соль по вкусу

Хороший импортный соус BBQ 2-3 ложки

Укроп 50 гр.

Стрючок острого перца 1 шт.

Светлое пиво 5 бутылок


Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины (сальтисона)»"


Рулька свинная (голяшка на кости) 1 шт.

Вода 200 мл

Нитритная соль 25 гр

Сахар коричневый 22 гр

Перец черный свежесмолотый 6 гр

Чеснок 13 гр.

Майоран 1\2 ч. л.


Читать далее...

Не совсем обычный рецепт рулета из свиной рульки, который сначала отваривается в ароматах специй, затем пропитывается медово-горчичным соусом и обжаривается до корочки. В итоге получается очень ароматная, нежная мясная закуска на любой праздничный стол!

 

Ингредиенты для "Свиной рульки в тёмном пиве по-баварски"


Рулька от передней части окорока (каждая весом 1.1-1.2 кг) 2 шт.

Пиво тёмное 1.2-1.5 литра

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Чеснок 5-6 зубчиков

Ягоды можжевельника 4 шт.

Перец душистый 5-6 шт.

Черный перец горошком 5-6 шт.

Гвоздика 3 шт.

Соль 35 г

Маринад для запекания:

Вариант 1

Тёмный соевый соус 100 г

Пиво тёмное 50 г

Мёд жидкий 1 ст. л

Горчица зерновая 1 ст. л

Вариант 2

Соус терияки 100 г

Паприка копчёная молотая 1 ч. л

Черный свежемолотый перец по вкусу

Пиво тёмное 50 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Рульки "


Рулька 1400 гр

Горчица зерновая французкая

Аджика армянская

Соль




Читать далее...