Ингредиенты:

• 
  Тонкие лепешки (или лаваш) — 7 шт.


• 
  Вареное или запеченное филе куриной грудки — 400 г


• 
  Сыр сливочный — 250 г


• 
  Сыр твердый — 250 г


• 
  Сладкий красный перец — 1 шт.


• 
  Зеленый сладкий перец — 1 шт.


• 
  Перец чили — 1 шт.


• 
  Лук зеленый (перья) — 6 шт.


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для соуса (опционально):

• 
  Сметана — 0,5 стак.


• 
  Майонез — 0,5 стак.


• 
  Соус песто — 4 ст. л.


• 
  Лук зеленый (перья) — 2 шт.


• 
  Сок лимонный — 2 ч. л.


• 
  Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. Сладкий и острый перец очистите от семян и плодоножек. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками, острый измельчите. Нарежьте зеленый лук.

3. Натрите на терке сыр. Курицу нарежьте небольшими кусочками.

4. В большой миске смешайте сливочный и тертый сыр, сладкий и острый перец, зеленый лук, курицу, приправьте черным перцем и перемешайте.

5. Распределите получившуюся смесь на лепешки тонким слоем и скатайте в рулеты. Острым ножом разрежьте на куски толщиной 2,5-3 см.

6. Переложите роллы на противень и поставьте в духовку на 10 мин — сыр должен начать плавиться.

7. Смешайте все ингредиенты для соуса и переложите в небольшие мисочки. Поставьте мисочку с соусом на блюдо, вокруг разложите роллы. Подавайте теплыми или остывшими.

Приятного аппетита!

источник