Братиславские рожки — это десерт, который популярен в Словакии и некоторых других странах Центральной Европы. Он представляет собой небольшие трубочки из хрустящего теста, наполненные начинкой из ванильного крема или пудинга.

 

Для приготовления теста обычно используют муку, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Начинку готовят из молока, сливок, сахара, крахмала и ванилина.

 

Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой, корицей или шоколадной крошкой. Братиславские рожки получаются нежными, воздушными и очень вкусными.

 

Они идеально подходят для чаепития или кофе-брейка.

 

Ингредиенты для теста:

 

молоко — 175 г;

дрожжи — 20 г;

сахар — 25 г;

сливочное масло — 120 г;

сметана — 200 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 10 г;

мука — 450 г.

Ингредиенты для начинки:

 

маковая масса — 120 г;

грецкий орех — 120 г;

сахар — 120 г;

молоко — 60 г;

белки — 2 шт.;

ванильный сахар — 10 г;

повидло — 50 г.

Приготовление братиславских рожков: