РОГАЛИКИ.😍
ᅠ
Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
ᅠ
Для теста 1:
✔️ сметана - 200 гр
✔️ мука - 300 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ᅠ
Для теста 2:
✔️ сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
✔️ мука - 250 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ᅠ
Варианты начинки:
✔️ ягодный джем
✔️ шоколадный крем нутелла
✔️ изюм
✔️ орехи с сахарным песком
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
🔷 1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
🔷 2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
🔷 3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
🔷 4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
🔷 5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
🔷 6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
🔷 7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
🔷 8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
🔷 9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.
🔷 10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
🔷 11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны
🔷 12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
🔷 13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
🔷 14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита

Теперь, когда мой рогалик, написанный на Dart, имеет открытый исходный код, мне хотелось бы поговорить о том, на что было потрачено большое количество времени. На самом деле я вложил даже слишком много усилий в некоторые элементы этой игры и может когда-нибудь напишу и о них. Однако сейчас я хотел бы начать с того места, где стартует любая игра: главный цикл.

https://habr.com/ru/post/677578/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=677578