|
Царство_Кулинарии (Автор - vartysh)
Четверг, 22 Декабря 2022 г. 19:26 (ссылка)
Получается очень вкусный и сытный пирог-перевертыш с грибами, сыром, рисом и курицей.
Такой пирог может стать отличной закуской, ужином или обедом. Его можно подавать как в теплом виде, так и в холодном, но особенно вкусно, когда сыр еще тянется.
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты для теста:
Мука – 160 г
Кефир – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Для начинки:
Шампиньоны (свежие) – 100 г
Сыр твердый – 120 г
Рис – 80 г
Филе куриное – 200 г
Лук – 1 шт.
Фасоль стручковая – 60 г
Горох зеленый – 40 г
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление пирога:
Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Грибы нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.
Курицу нарезать небольшими кубиками и обжарить с луком до готовности, посолить по вкусу.
Форму для выпечки (диаметр 20 см) смазать растительным маслом, дно выстелить бумагой для выпечки.
Выложить подготовленные ингредиенты слоями: грибы – сыр (натереть на крупной терке) – рис – курица – стручковая фасоль и зеленый горошек.
В глубокой миске смешать яйца, соль и кефир. Добавить муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Тщательно перемешать.
Вылить тесто поверх всех слоев и разровнять.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Готовый пирог остудить до теплого состояния, затем перевернуть на тарелку.
Приятного аппетита!
видео
|