• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Очень вкусная и сочная кулебяка с начинкой из рассыпчатого риса с обжаренным лучком, нежной рыбкой и яйцами.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Для приготовления курицы вам понадобится форма для запекания размером 20 на 30 сантиметров с глубокими бортами.

Ингредиенты:

• 
  Вермишель - 150 г


• 
  Рис «Басмати» - 300 г


• 
  Куриные голени - 7 шт.


• 
  Соус «Манго-чили» - 70 г


• 
  Горчица «Русская» - 20 г


• 
  Чеснок сушёный - 1,5 ч. л.


• 
  Подсолнечное масло - 40 мл


• 
  Кунжут белый - 20 г


• 
  Сливочное масло - 50 г


• 
  Зелёный лук - 10 г


• 
  Соль - по вкусу


• 
  Вода - 600 мл

Приготовление блюда:

1. 
   К курице отправить сухой чеснок, горчицу, пару щепоток соли и 30 мл подсолнечного масла, обмазать и замариновать куриные голени. В таком маринаде, курицу можно сразу же готовить.


2. 
   Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл) и распределить голени на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.


3. 
   После запекания покрыть каждую голень соусом «Манго-чили» и посыпать каждую голень кунжутом. Отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.


4. 
   Отправить большой кусочек сливочного масла на сковороду, растопить и отправить вермишель, обжарить до карамельного оттенка на медленном нагреве.


5. 
   Всыпать к вермишели рис и обжарить вместе с вермишелью около 1 минуты. Затем влить воду, так чтобы вода покрыла рис с вермишелью на один сантиметр. Посолить, накрыть крышкой, убавить до минимума нагрев и оставить томиться на 10 минут. Затем убрать с нагрева и оставить под крышкой настаиваться ещё на 10 минут.


6. 
   Накрыть большой тарелкой сковороду и резко перевернуть, полностью выложить на тарелку красиво утрамбованный гарнир.


7. 
   Мелко нарезать зелёный лук и посыпать гарнир.


8. 
   Переложить на порционную тарелку гарнир с зелёным луком и голень запечённой курочки.

Приятного аппетита!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Фаршированные перцы — это блюдо, которое известно во многих кухнях мира. Оно представляет собой болгарский перец, начиненный смесью из риса, мяса и овощей, приправленной специями.

Это сытное и вкусное блюдо, приготовление которого может занять некоторое время, но результат того стоит.

Фаршированные перцы могут быть приготовлены с использованием различных видов мяса: говядины, свинины, курицы или индейки.

Овощная составляющая также варьируется в зависимости от рецепта и предпочтений повара. В качестве дополнения к фаршу часто добавляют рис, который придает блюду особую текстуру и делает его более питательным.

Ингредиенты:

• 
  Болгарский перец – 7 шт.;


• 
  Фарш мясной – 700 г;


• 
  Рис – 70 г;


• 
  Лук – 3 шт.;


• 
  Морковь – 2 шт.;


• 
  Чеснок – 4 зубчика;


• 
  Томатная паста – 70 г;


• 
  Сметана – 100 г;


• 
  Вода – 500 мл;


• 
  Соль – ч.л.

Тефтели — это небольшие шарики из мясного или рыбного фарша с добавлением круп или овощей. Они популярны во многих кухнях мира и могут быть приготовлены различными способами: на пару, запеченными в духовке или обжаренными на сковороде.

Тефтели имеют богатую историю и множество вариаций рецептов. В разных странах их готовят по-своему, используя различные специи и соусы.

Расскажем, как быстро и просто приготовить тефтели.

Ингредиенты:

• 
  мясо — 850 г;


• 
  жир — 150 г;


• 
  перец сладкий — 200 г;


• 
  лук — 200 г;


• 
  чеснок — 2 зубчика;


• 
  рис — 100 г;


• 
  соль — 1,5 ч.л.;


• 
  перец чёрный молотый — 1/3 ч.л.;


• 
  паприка — 1 ч.л.;


• 
  кориандр — 1/2 ч.л.

Ингредиенты для подливки:

• 
  морковь — 1 шт.;


• 
  лук — 1 шт.;


• 
  паста томатная — 2 ст.л.;


• 
  соль — 1/2 ч.л.;


• 
  перец чёрный молотый — 1 щепотка;


• 
  зира — 1/2 ч.л.;


• 
  вода — 500 мл;


• 
  масло растительное — 3 ст.л.