В июне в средней полосе начинают созревать первые ягоды. Их нужно быстро переработать, т.к. хранятся ягоды недолго, и сделать заготовки на зиму. И это не только варенье, компоты и джемы. Один из популярных способов сохранить ягодный вкус и аромат – приготовить из них настойки.
Предлагаем вам несколько совсем простых рецептов настоек из ягод, которые созревают в июне.
Настойка из клубники (садовой земляники)
Фото с сайта shutterstock.com/n_defender
Вам понадобятся: 1 кг клубники, 500 мл водки, 100-200 г сахара, 1 лимон.
Приготовление. Клубнику вымойте, переберите и оборвите плодоножки. Обсушите ягоды на бумажном полотенце, а затем сложите в стеклянную банку, засыпьте сахаром и дайте настояться 3-4 часа.