В прошлом столетии в нашей стране кондитеры и повара добились значительных успехов в приготовлении уникальных блюд. Были адаптированы рецепты из кулинарной кухни, а также созданы оригинальные блюда. Вдохновение многих черпали из рецептов дореволюционной эпохи.