Сейчас колбаса стала важной частью праздничного стола и завтраков. Однако, в покупной колбасе можно увидеть много различных химических добавок. Создать вкусную колбасу можно самостоятельно.

 

Ингредиенты для домашней колбасы:

 

говядина — 500 г;

свиная кишка — 1,5 м;

свинина — 1500 г;

вода — 250 мл;

свиная грудка — 500 г;

душистый перец — ½ ч. л.;

нитритная соль — 45 г;

сухой чеснок — ч. л.;

черный молотый перец — ч. л.

Приготовление домашней колбасы: