Ингредиенты:

• 
  Кипяток — 400 мл 


• 
  Розмарин — 1 ветка 


• 
  Дольки лимона — 4 шт. 


• 
  Имбирь — 40 г

Приготовление:

1. Кладем в чайник розмарин, дольки лимона и кусочки корня имбиря. Наливаем в чайник кипяток и настаиваем чай 10 минут. 

2. Чай подаем горячим. К чаю можно подать мед, белый или коричневый кусковой сахар. Лучше подавать чай на специальной горелке —- так он дольше останется горячим.

Приятного чаепития!

источник

Ингредиенты:

Для заправки:

• 
  Очень спелое авокадо — 1. шт. 


• 
  Греческий йогурт — 250 г


• 
  Нарубленный укроп — 2 ст. л.


• 
  Сок лимона — 0,5 шт. 


• 
  Дижонская горчица — 1 ст. л. 


• 
  Чеснок — 1–2 зубчика 


• 
  Перец чили в хлопьях — 1 ч. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Для салата:

• 
  Паста пенне — 240 г


• 
  Стебли сельдерея, нарезать — 2–3 шт. 


• 
  Замороженный зеленый горошек — 250 г


• 
  Консервированный тунец, разобрать на волокна — 200 г 


• 
  Красный лук, нарезать — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, отварите горошек в течение 3–4 минут. 

2. Соедините ингредиенты заправки в чаше измельчителя, измельчите их до однородности.

3. Соедините в салатнике пасту, горошек, тунец, сельдерей, полейте заправкой и перемешайте. 

4. Посыпьте салат нарубленным красным луком и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Вода — 300 мл


• 
  Пакетик чая — 1 шт.


• 
  Палочка корицы — 0,5 шт.


• 
  Бадьян — 1 звездочка


• 
  Лимон — 1 ломтик


• 
  Мед — 1–2 ч. л.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, налить в жаропрочный стакан с пакетиком чая. Заваривать в течение 30 секунд, вынуть пакетик.

2. Добавить палочку корицы, бадьян, дать постоять 5 минут.

3. Добавить мед и дольку лимона, перемешать. Подавать немедленно.

Приятного чаепития!

источник

Ингредиенты:

• 
  Чай черный или зеленый — 1 ст. л.


• 
  Сахар или мед — по вкусу


• 
  Яблоко — 2 шт.


• 
  Корица палочкам — 2 шт.


• 
  Дольки лимона — по желанию


• 
  Мята — по желанию

Приготовление:

1. Яблоки хорошо помыть, удалить семена, порезать кубиками или дольками.

2. Выложить порезанные яблоки так, чтобы они заполнили половину чашки, добавить палочку корицы.

3. Залить яблоки и корицу заваренным чаем и дать настояться 5–10 минут.

4. Добавить сахар или мед по вкусу.

Приятного чаепития!

источник

Ингредиенты:⠀

Для начинки:

• 
  Яичный желток — 4 шт.


• 
  Сгущенное молоко — 360 мл 


• 
  Ванильный экстракт — 1,5 ч. л. 


• 
  Сахар — 300 г 


• 
  Сливочное масло, нарезать кубиками — 180 г 


• 
  Кокосовая стружка — 260 г 


• 
  Орех пекан — 190 г ⠀ 

Для основы:

• 
  Печенье сахарное шоколадное — 200 г 


• 
  Сливочное масло — 60 г ⠀ 

Для чизкейка:

• 
  Сливочный сыр — 720 г


• 
  Сахар — 200 г 


• 
  Шоколад — 240 г 


• 
  Мука — 15 г 


• 
  Какао — 45 г 


• 
  Яйцо, к. т. — 4 шт.


• 
  Сметана — 240 г


• 
  Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Для начинки смешиваем в кастрюле яичные желтки, молоко и ваниль, хорошо взбиваем до однородности.

2. Добавляем сахар и масло и готовим 12–15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть и стать золотистого цвета. 

3. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку и мелко нарубленный пекан, хорошо перемешиваем. Даем полностью остыть. 

4. Для приготовления основы духовку разогреваем до 175ºС, печенье измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным маслом. 

5. Выкладываем в форму 23 см., формируем бортики и дно, хорошо утрамбовываем 

6. Выпекаем 10 минут, затем даем остыть. Форму после остывания оборачиваем фольгой снаружи. 

7. Для приготовления чизкейка температуру в духовке уменьшаем до 150ºС. 

8. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, заранее растопленным и остывшим шоколадом, мукой и какао, на низкой скорости миксера до однородности. 

9. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки емкости при необходимости. 

10. Добавляем сметану и ванильный экстракт, снова взбиваем на низкой скорости до однородности. 

11. Выкладываем немного получившейся массы на нашу основу, сверху распределяем 3/4 кокосово-пекановой начинки, а на нее выкладываем оставшуюся массу чизкейка и распределяем равномерно. 

12. Форму с чизкейком помещаем в другую форму, большего размера, заполненную наполовину теплой водой. 

13. Выпекаем 1 час 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем чизкейк за закрытой дверцей еще на 20 минут. После приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк внутри еще на 20 минут. После убираем в холодильник на 4 часа или на ночь. 

14. Перед подачей удаляем чизкейк из формы и украшаем оставшейся кокосово-пекановой начинкой и шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

источник

Румяный, ароматный, сочный. Кабачковый пирог понравится даже самым строгим гастрономическим знатокам!

Ингредиенты:

• 
  Кабачок или цукини — 3 шт. 


• 
  Рис — ½ стак. 


• 
  Репчатый лук — 1 шт. 


• 
  Куриный фарш — 400 г 


• 
  Шампиньоны — 200 г 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Твердый сыр — 150-200 г 


• 
  Растительное масло — для жарки 


• 
  Соль, пряности — по вкусу 


• 
  Укроп, петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте продольными ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут. 

2. Помойте грибы и обсушите. Нарежьте вместе с морковью и луком. Обжарьте на раскаленном масле до мягкости. Смешайте смесь с фаршем и проваренным рисом. 

3. Выстелите ломтиками кабачка подготовленную термостойкую форму. Равномерно распределите начинку, приправьте и загните кончики ломтиков кабачков к центру. Сверху распределите оставшиеся кабачки. 

4. Запекайте при 190 °C 40-50 минут. 

5. Распределите поверх пирога тертый сыр. Верните в духовку и запекайте до румяной корочки.

6. При подаче украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Баклажаны — 2 шт.


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук — 0,5 шт. 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Острый перец — 0,25 шт. 


• 
  Куриное филе — 250–300 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу 


• 
  Масло растительное — 50 мл 


• 
  Хмели-сунели — 0,5 ч. л.


• 
  Паста томатная — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо, лук и морковь. 

2. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанные продукты. Обжарьте их в течение 2–3 минут. 

3. Баклажаны вымойте, очистите кожуру, нарежьте овощи кубиками. Выложите их к мясу.

4. Добавьте соль, перец, хмели-сунели, измельченный чеснок, острый перец и томатную пасту. 

5. Тушите овощи в сковороде в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на форму 20 см:

Для основы:

• 
  Шоколадное печенье (песочное, бисквитное) — 190 г 


• 
  Масло сливочное растопленное — 80 г ⠀ 

Для сырной начинки:

• 
  Творожный сливочный сыр — 500 г 


• 
  Сгущенное молоко — 300 мл 


• 
  Сливки 33–35% — 250 мл 


• 
  Желатин — 10 г 


• 
  Вода — 50 мл ⠀ 

Для клубничного желе:

• 
  Клубника свежая — 400 г 


• 
  Клубничное желе (сухая смесь) — 2 пакетика по 50 г ⠀ 

Приготовление:

1. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Утрамбовать дно формы получившейся крошкой, убрать в холодильник на 1 час. 

2. Для начинки 10 г желатина размешать в 50 мл холодной воды, дать набухнуть, прогреть до полного его растворения. Нельзя доводить до кипения. 

3. Творожный сыр смешать со сгущенкой миксером до однородной массы. Сливки взбить отдельно. Сливки добавить в сырную массу в два приёма, взбить миксером всё вместе. Немного крема переложить в подготовленный желатин, взбить венчиком до однородной массы, и тут же всё переложить в начинку, равномерно взбить миксером. 

4. Начинку переложить в форму с печеньем и убрать в холодильник до застывания. 

5. Сухую клубничную желейную смесь растворить, как написано на упаковке. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать. На застывший слой сыра влить тонким слоем остывшего желе, убрать в холодильник, дать застыть. 

6. Поверх застывшего желе выложить на чизкейк нарезанную клубнику, налить ещё немного желе и убрать в холодильник, дать застыть. 

7. В третий раз залить клубнику полностью оставшимся желе. Благодаря таким манипуляциям, клубника красиво закрепится на торте. 

8. Дайте полностью застыть чизкейку, лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Прежде чем вынуть готовый чизкейк из формы, пройдитесь ножом вдоль между тортом и формой, потом только открывайте замочек и снимайте кольцо, тогда у вас торт точно останется красивым.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Зубатка — 600 г


• 
  Лук репчатый — 2 шт. 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Помидоры — 2 шт. 


• 
  Сыр — 100 г 


• 
  Растительное масло — 20 мл 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Филе зубатки предварительно разморозьте. Овощи очистите и промойте от загрязнений. 

2. Форму для запекания смажьте немного растительным маслом. Лук нарежьте полукольцами и разложите равномерно по дну формы. 

3. Рыбу нарежьте на кусочки и разложите поверх лука. По вкусу посыпьте солью и специями для рыбы. 

4. Очищенную морковь натрите на крупной терке и разложите поверх рыбы. 

5. Помидоры нарежьте на ломтики и разложите равномерным слоем по всей поверхности. 

6. Верх блюда посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 ºC духовку на 40 минут. 

7. Готовую рыбу подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

источник

Очень необычные конфеты, похожие на пчелиные соты, с насыщенным медовым вкусом.

Ингредиенты: 

• 
  сахар - 300 г 


• 
  мед - 150 г 


• 
  вода - 5 ст. л.


• 
  сода - 1,5 ч. л.

Приготовление: 

1. Небольшую прямоугольную форму смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Заранее подготовьте соду и венчик.

2. Сахар, мед и воду поместите в большую кастрюлю и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до маленького и готовьте, не перемешивая, пока смесь не станет золотистого цвета. Следите, чтобы масса не подгорела. 

3. Снимите кастрюлю с огня и быстро добавьте соду. Смесь начнет пениться. Быстро перемешивайте ее венчиком в течение нескольких секунд. Сразу же перелейте смесь в подготовленную форму и оставьте охлаждаться. 

4. Когда смесь застынет, поломайте ее на кусочки. 

5. Храните в плотно закрытом контейнере. 

Приятного аппетита!

источник

Голубцы - традиционное блюдо украинской кухни, популярны они и на Востоке. 

Блюдо представляет собой мясной или овощной фарш, завернутый в капустные листья. Ленивые голубцы готовят в казане, можно сделать их в духовке. Главное отличие одних ленивых голубцов от других - в консистенции готового блюда. 

Есть несколько вариантов приготовления блюда, например, можно нашинковать капусту, а из мяса приготовить фрикадельки. Другой вариант - выкладывать капустные листья и фарш слоями. Именно рецептом ленивых голубцов с мясом и рисом слоями мы и поделимся. Основные ингредиенты заливаются томатным соусом и запекаются в духовке. Кстати, томатный соус можно приготовить не только из свежих помидоров или помидоров в собственном соку. Можно просто развести томатную пасту. 

Ингредиенты:

• 
  капуста белокочанная нашинкованная - 1 кг 


• 
  фарш - 600 г 


• 
  морковь - 100 г 


• 
  сладкий перец - 100 г 


• 
  репчатый лук - 350 г 


• 
  сметана (20%) - 140 г 


• 
  томатная мякоть - 400 г 


• 
  рис - 120 г 


• 
  соль - по вкусу 


• 
  перец черный молотый - по вкусу 


• 
  растительное масло 

Приготовление: 

1. Промыть рис, отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. 

2. Нарезать лук и перец мелким кубиком, морковь - тонкими кольцами, а капусту тонко нашинковать. 

3. Обжарить на сковороде в растительном масле лук с морковью, в течение 5 минут. 

4. Присыпать нашинкованную капусту солью, помять руками. 

5. Добавить к морковно-луковой массе перец и капусту. Перемешать, обжаривать еще 5 минут. 

6. Добавить в фарш рис, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. 

7. Смазать казан или форму для запекания растительным маслом. 

8. Выкладывать слоями сначала овощную подушку, потом, фарш. В общей сложности должно получится по 2 слоя. 

9. Добавить в томаты сметану, соль по вкусу, перемешать до однородности. Залить соусом голубцы, накрыть крышкой или запечатать фольгой. 

10. Запекать 50 минут при температуре 210 °С, снять крышку и готовить еще 15 минут при 200 °С. 

Приятного аппетита!

источник