Вот таким рецептом кукурузного хлеба поделилась читательница, а я не удержалась и решила поделиться с Вами.

Приготовление: После расстойки 20 мин, нужно смазать водой и присыпать кукурузной мукой. Выпекаем при 180 градусах минут 35-40

В книге приведено более 200 рецептов  приготовления хлеба и хлебобулочных  изделий в домашних условиях    Подробное описание каждого этапа  приготовления хлеба, требования к  используемым сортам муки, красочные  иллюстрации будут весьма полезны не  только начинающим, но и опытным  хозяйкам, желающим овладеть  секретами кулинарии.

Необходимо учитывать, что  разные модели мультиварок  имеют свои особенности.     Прежде чем осваивать  хлебопечение, необходимо  внимательно прочитать  инструкцию к мультиварке,  обратить внимание на ее  мощность, температуру  разных режимов и т. д.

Пшеничный, ржаной, цельнозерновой, кукурузный, солодовый, томатный, банановый, шоколадный, кофейный, рождественский и пасхальный хлеб, итальянские фокачча и чиабатта, пита и каравай, закусочные булочки… Перед ароматным домашним хлебом устоять невозможно! Порадуйте себя и близких – просто приготовьте тесто, а выпечку доверьте мультиварке.

Одним из обязательных условий удачной выпечки являются качественные дрожжи. Прессованные дрожжи имеют светлый цвет, приятный натуральный запах и легко растираются в крошку.

Чтобы хлеб из мультиварки  получался вкусным,  необходимо следовать  рецепту и учитывать  определенные тонкости,  от которых во многом  зависят внешний вид и  вкус готового продукта.

Соль жизненно важна для нашего здоровья.    Она регулирует циркуляцию жидкостей в организме, а также выведение углекислого газа.   Использование соли необходимо для усиления вкуса пищи.    Она уменьшает горечь, усиливает сладость и обеспечивает баланс.

Пекари часто упускают из виду важность выбора воды.    Мы можем часами говорить о нюансах муки, в то время как вода является главным ключом к успеху.    Какую воду, сколько и когда добавить - этот выбор значительно влияет на готовый хлеб.   Однако самое важное, что нужно помнить, это то, что при замесе теста вы не должны добавлять сразу всю воду.

Обработанный хлеб на полках наших супермаркетов лишен большой части своих питательных свойств; он быстро производится с использованием одного штамма монокультурных дрожжей, из пшеницы, в большинстве случаев обработанной канцерогенными гербицидами.