Готовим курицу на сковороде: 7 быстрых рецептов

Готовим курицу на сковороде: 7 быстрых рецептов

При виде хрустящей румяной корочки на сочном курином мясе у многих разыгрывается аппетит. Это блюдо ассоциируется с чем-то праздничным и долгожданным. Но если праздников в ближайшее время не ожидается, а порадовать себя хочется уже сейчас? Редакция «Едим Дома» делится быстрыми рецептами приготовления курицы.

Эту подборку оценят те, у кого на кухне нет духовки, ведь все блюда можно приготовить на сковороде.

 

Начнем с классического немецкого блюда — шницеля. Если в оригинальном рецепте его готовят из молодой телятины, то мы предлагаем вариант из куриной грудки.

Ингредиенты:

• 
  
  
  филе куриной грудки — 2 шт.
  
  


• 
  
  
  сухари панировочные — 80 г
  
  


• 
  
  
  мука пшеничная — 50 г
  
  


• 
  
  
  яйца куриные — 1 шт.
  
  


• 
  
  
  масло растительное рафинированное — 50–60 мл
  
  


• 
  
  
  лимоны — 0,5 шт.
  
  


• 
  
  
  соль — по вкусу
  
  


• 
  
  
  специи — по вкусу

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Ингредиенты:
.
Кабачки: 2 Штуки,
Фарш свиной: 250 Грамм,
Помидоры: 3-4 Штук,
Сметана: 250 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Сыр твердый: 100 Грамм,
Соль: 1 Ст. ложка,
Перец черный молотый: 1 Щепотка
⠀
.
Приготовление:
.
⠀
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Кабачки очистите, если кожица уже белая и твердая.
Если же кабачки еще молодые с мягкой кожицей, то можете не очищать их, а просто хорошенько промойте их под проточной водой.
Кабачки натрите на крупной терке и отожмите лишний сок.
Выложите их в форму для запекания, присыпьте солью.
В свиной фарш добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько помните его.
Выложите фарш ровным слоем на кабачки.
Приготовьте заливку.
Смешайте сметану с яйцом, добавьте немного соли.
Залейте сметанной смесью содержимое формы для запекания (кабачки с фаршем).
Сверху выложите кружочки помидоров. Отправьте блюдо в духовку, запекайте 30 минут.
Режим запекания – 200 градусов.
Присыпьте блюдо тертым сыром, отправьте его в духовку еще на 15 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке готова. Подавайте её к столу горячей.
Всего вам самого вкусного!

Венгерский куриный паприкаш
.
Ингредиенты:
2 чашки куриного бульона
1 фунт куриных грудок
2 столовые ложки сливочного масла
1 маленькая луковица (нарезана)
2 стебля сельдерея (нарезаны)
4 столовые ложки сладкой паприки
1 стакан сметаны
1 упаковка шпецле
соль и перец по вкусу
Инструкции:
Приготовьте бульон:
.
Доведите куриный бульон до кипения на среднем высоком огне.
Затем положите куриные грудки в кипящий бульон, уменьшите огонь до среднего низкого.
.
Обжарьте овощи: Обжарьте лук и сельдерей в сливочном масле, пока лук не станет прозрачным. Добавьте к куриному бульону.
.
Варите курицу:
.
Варите бульон в течение 20-30 минут, пока курица не станет очень мягкой и начнет разваливаться.
Добавьте шпецле и сметану:
.
Выньте курицу из бульона, измельчите ее и верните обратно в бульон. Добавьте шпецле.
.
Медленно добавляйте сметану в бульон, постоянно помешивая, чтобы она не свернулась.
Добавьте паприку:
После добавления сметаны добавьте сладкую паприку.
.
Рекомендуется использовать сладкую паприку, так как она лучше всего подходит для этого блюда.
.
Добавляйте ее по одной столовой ложке и хорошо перемешивайте после каждого добавления, чтобы она лучше впиталась в суп и не создавала текстуру песка.
Попробуйте и приправьте:
После добавления паприки попробуйте суп и приправьте его солью и перцем по вкусу.
.
Подача: Разлейте суп по тарелкам, приправьте солью и перцем, украсьте сметаной, если желаете, и наслаждайтесь!

Когда вдруг затосковал, вари апельсины с сахаром.
Вообще все равно, что там получится — размазня, цукаты или ничего...
Но какое-то время они так славно плюмкают и булькают, так пахнут, будто лето, солнце и счастье.
Не надо рецептов. Не надо результатов.
Пусть апельсины с сахаром варятся просто так. Для радости...
Грета Флай

Сырные палочки на сковороде

Рецепт любимый с детства. Обожаю)