Габа "Золотая", тайваньский ГАМК-чай из ассортимента Чайного Клуба "Отокомаэ" (Москва).

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "орехи с кислинкой".
Аромат полновесный, свежий, насыщенный.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 90%; 4-ый - 70%; 5-ый - менее 50%.
Слабо в аромате прослеживается и нотка "кислый манго", что довольно любопытно.
Очень прозрачный и не мутный настой, но с осадком в мелкой фракции. При использовании чахая сито не нужно.
Вкус заваренного чая: "кислый орех", с лёгкой "ментоловостью" и очень слабой "маслянистостью" (только 1-ый пролив, потом маслянистость уходит).
Со 2-3 проливов и дальше во вкус выходят зелёно-овощные нотки.
На 4-5 проливах "зелень" уже абсолютно доминирует во вкусе, вытеснив другие нотки.
Вариант ГАМК-чая под быстрые чаепития - выпить первые вкусные проливы и всё.
Чай заметно расслабляет и снижает работоспособность.
Выбор под пятницу и выходные дни.

Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: лучше пить сразу (как и все ГАМК-чаи).
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov

Virgin White Tea (тот самый ланкийский чай / цейлонский чай белый типсовый, собираемый молодыми ланкийками), из частной чайной коллекции Кирилла Петрунина (Москва).

Чай запаян в порционные полимерные пакетики. Вес брутто: 2,95 граммов. Вес нетто чая в каждом пакетике: 2,77 граммов.
На тесте, как обычно, будет 2,5 грамма на 100 мл. гайвань.

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "сладковато-орехово-цветочно-полынный", чёткая нота "сладковатый миндаль".
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~20%); 1-ый - 70%; 2-ой - 100%; 3-ий - 70%; 4-ый - 60%; 5-ый - менее 30%.
У чая - значительный осадок в мелкой фракции.
В то же время настой полностью прозрачный, желтовато-золотистый.
Полифенолы - в наличии. (+)
Первый пролив абсолютно пустой на вкус, так что его смело и безжалостно сливаем. Тот случай, когда промывка абсолютно логичный ход.
Вкус заваренного чая: пряный. Среди ноток: "пыльца цветов", "ментолово-цветочно-сладковатые" нотки, а также "холодок" в послевкусии.
Чай требует исключительно квалифицированного заваривания слегка остуженной водой.
Редкий случай, когда в не китайском чае настой настолько прозрачен, что пузырьки на поверхности отбрасывают тени на дно чайной чашки/пиалы.
Чай дарит мягкий расслабляющий эффект на всё тело и заметно снижает работоспособность.
Под выходные дни, отпуска, под летние "подмоскооооовные вечераааа".
Чай, слегка прогревает тело (хотя это белый чай) и слегка пьянящий.

Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: потенциал хранения не исчерпан.

Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov

Большие Сосновые Иглы, китайский красный типсовый чай из провинции Юньнань, из ассортимента Чайного Клуба "Пуэр Энерджи".

Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "кисло-хлебный", слабые фоновые "пряные" нотки.
Чай требует квалифицированного заваривания слегка остуженной водой на первых проливах и томления кипятком на последних.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~70%); 1-ый - 100%; 2-ой - 80%; 3-ий - 50%.
Полифенолы - в наличии. (+)
Прозрачный настой с микровзвесью пуха с типсов.
Очень чистый настой, незначительный осадок в мелкой фракции.
Аромат заваренного чая: "компот из цитрусовых корок", "пряно-цитрусово-манговый", с лёгкой "медово-цитрусовой" ноткой.
Аромат пустого чахая: "цитрусово-мангово-медовый".
Вкус заваренного чая: "цитрусовая корочка" (доминирующая тема).
Итого: приятный лёгкий чай, с мягким вкусом. Подойдёт под лето.

Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: имеется.

Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov