Делюсь простым рецептом протеинового печенья. Оно богато белком и хорошо насыщает, поэтому подойдет не только в качестве полезной замены обычным сладостям, но и в качестве быстрого перекуса.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить протеиновое печенье без сахара. Овсяные хлопья выбирайте длительной варки, а бананы спелые. Протеин лучше брать с каким-нибудь вкусом, например, ванильный или шоколадный. Заменитель сахара добавляйте по вкусу, можно вообще ограничиться сладостью одних бананов. Я использовала 1 ч.л. смеси аллюлозы с сукралозой. По желанию в печенье можно добавить сухофрукты или орехи. В составе нет сахара и муки, печенье готовится на основе овсяных хлопьев и порошкового протеина. Оно получается мягким и ароматным, берите на заметку!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Банан — 2 Штук (спелый)
Хлопья овсяные — 1 Стакан
Заменитель сахара — 0 По вкусу
Протеин — 30 Грамм (порошковый)
Арахисовая паста — 2 Чайная ложка
Корица молотая — 1/2 Чайная ложка
Ванильный ароматизатор — 2 Капля
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Бананы нарежьте кружочками и разомните вилкой в пюре.
Начните постепенно добавлять овсяные хлопья частями и хорошо вымешивайте.
Добавьте протеин и еще раз перемешайте.
Затем добавьте арахисовую пасту, молотую корицу и заменитель сахара. Перемешайте.
Выложите порционно тесто на пергамент для выпечки чуть смазанный маслом или тефлоновый коврик. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Протеиновое печенье без сахара готово, приятного вам аппетита!
В моем меню появилось нечто обалденное. Расскажу вам, как приготовить новейший салат из так называемой масляной тыквы, сушеной клюквы и феты. Вы заинтригованы? Тогда смотрите рецепт и готовьте салат.
Описание приготовления: Как вы сами поймете, в салате нет никаких экзотических или дорогих ингредиентов. Однако сочетание продуктов настолько удачно подобрано, что блюдо получается утонченным и изысканным на вкус. Уверена, что многие из вас такое сочетание встречают впервые. Настоятельно рекомендую попробовать это чудо!
Прогрейте духовку при 200 градусах. Смешайте кусочки тыквы с маслом, медом, солью, перцем и корицей. Тыква должна покрыться заправкой. Выложите овощ на противень в один слой.
Запекайте тыкву 10 минут, потом перемешайте и готовьте еще 10-15 минут. Затем остудите, смешайте с клюквой, орешками. Присыпьте салат сыром, петрушкой и подавайте.
Ну что - пора бы добавить новый рецепт батончиков мюсли? Добавляю :) В этой вариации батончиков - много чернослива и кураги. А в качестве скрепляющего агента выступает медовая карамель. По калорийности эти батончики довольно "увесистые" - около 400 ккал на 100 г. Поэтому если вы как-то пытаетесь следить за фигурой - аккуратно, не слишком увлекайтесь ;)
Овсяные хлопья, орехи и семечки насыпаем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 10 минут, несколько раз ворочая в процессе. Вынимаем и даем остыть.
Нарезаем мелко чернослив и курагу. Смешиваем с орехами, хлопьями и семечками, туда же добавляем изюм.
Смешиваем мед и сахар, ставим на плиту и варим до состояния твердого шарика (около 140 градусов по термометру). Вливаем горячий сироп в смесь орехов и сухофруктов и перемешиваем так, чтобы карамель покрыла каждый кусочек.
Форму (у меня 24*24 см) застилаем пергаментом. Перекладываем массу в нее и хорошо утрамбовываем дном стакана или кружки. Даем полностью застыть, затем вынимаем из формы и нарезаем на батончики.
Храним при комнатной температуре 2-3 недели. Приятного аппетита!
Готовим мягкие творожные вафли с бананом. Выпечка не содержит глютен и сахар. При правильном питании не обязательно отказываться от выпечки, достаточно найти здоровую альтернативу.
Описание приготовления: Для творожных вафель используйте зрелые бананы с темными пятнышками на кожуре, они придадут выпечке наиболее яркий аромат и натуральную сладость. Из данного количества продуктов получается 6 штук.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Банан — 1 Штук
Творог — 180 Грамм
Яйца — 2 Штук
Рисовая мука — 70 Грамм
Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка
Кокосовое масло — 10 Грамм
Сахарозаменитель — 3 Грамм
Приготовление:
Подготовьте продукты. Творог используйте на свое усмотрение. Можно взять обезжиренный. В вафли можно добавить ванилин или корицу по вкусу.
Банан очистите, поместите в миску и разомните его вилкой.
Добавьте к банановому пюре остальные ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахарозаменитель, яйца, творог.
Пробейте все составляющие погружным блендером. Получается однородное, довольно густое тесто для мягких вафель. По консистенции тесто похоже на оладьевое.
Вафельницу с панелью для венских вафель хорошо разогрейте и смажьте панели кокосовым маслом. Выложите в каждую форму по 1 ст.л теста и закройте крышку вафельницы, соединив верхнюю и нижнюю панель.
Выпекайте вафли 5-7 минут до подрумяниания. Перед выкладыванием очередной порции теста, смазывайте вафельницу кокосовым маслом.
Подавайте вафли с йогуртом и ягодами.
Творожные вафли с бананом получаются мягкими и очень ароматными.
Вкусные, мягкие и ароматные вафли на завтрак, которые понравятся не только тем, кто придерживается диетического питания, а также и деткам. Выпекать вафли будем в электровафельнице.
Описание приготовления: Для приготовления вафель я использовала цельнозерновую муку, которую можно заменить на овсяную, рисовую или другую вам доступную. В тесто я добавила совсем немного сахарозаменителя "Стевия", который можно и не добавлять или добавить тот, которым вы пользуетесь.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Куриные яйца — 2 Штук
Творог — 150 Грамм
Йогурт греческий — 50 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сахарозаменитель — 0 По вкусу (по желанию)
Мука цельнозеновая — 60 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)
Ванилин — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для выпечки венских вафель в ПП варианте.
В подходящую посуду выложите творог, добавьте соль и разомните его немного. При желании, можно его пробить блендером.
Вбейте куриные яйца, добавьте сахарозаменитель и ванилин. Перемешайте ингредиенты.
В яично-творожной массе добавьте несладкий йогурт. Йогурт можно заменить на нежирную сметану.
Добавьте цельнозерновую муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто.
Вафельницу разогрейте и смажьте растительным маслом. Выложите тесто и выпекайте около 3-4 минут.
Испеченные вафли переложите на тарелку и выпекайте следующую партию.
Наши вафли в ПП варианте готовы! Подавайте их с медом, йогуртом и ягодами. Приятного аппетита!
Вафли — один из любимых завтраков для детей и взрослых. Если вы придерживаетесь правильного питания и следите за своим здоровьем, предлагаю приготовить на завтрак или полдник вкусные, полезные вафли.
Описание приготовления: Вафли получаются невероятно вкусные и мягкие. А еще они очень ароматные из-за добавления корицы. Подавайте такие вафли к утреннему кофе или к чаю с медом, йогуртом или с другими добавками.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйца — 2 Штук
Сахарозаменитель — 0 По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Яблоко — 2 Штук
Кефир — 160 Миллилитр
Корица молотая — 1/2 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Мука рисовая — 150 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблочных вафель в ПП варианте. Вместо рисовой муки можете взять любую другую, которая вам больше нравится. В рецепте я использовала сахарозаменитель «Стевию», вы же добавьте тот, к которому вы привыкли и количество подсластителя регулируйте по своему вкусу.
В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Перемешайте венчиком.
Влейте кефир и растительное масло, перемешайте.
Всыпьте рисовую муку, корицу и разрыхлитель.
Перемешайте венчиком, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, без комочков.
Яблоки очистите от кожуры и семян. Натрите яблоки на терке.
К тесту добавьте натертые яблоки. Перемешайте тесто.
Разогрейте электровафельницу, слегка сбрызните (или смажьте) панели вафельницы растительным маслом, выложите тесто и готовьте вафли до готовности. У меня каждая партия запекалась по 2 минуты. Вы же ориентируйтесь на свою технику.
Готовые вафли переложите на тарелку и пеките следующую порцию.
Вот такая горка вкуснейших вафель получается из небольшого набора продуктов.
Готовим протеиновые капкейки, заменяя привычные рафинированный сахар, жиры, пшеничную муку на альтернативные продукты. При этом получаем в результате не только полезный, но и вкусный десерт!
Описание приготовления: При замешивании теста используйте ингредиенты комнатной температуры. Заранее достаньте продукты из холодильника. Тесто для капкейков не следует месить слишком долго, достаточно соединить компоненты и перемешать их венчиком.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Молоко — 80 Миллилитр (1,5% жирности, для крема)
Кефир — 50 Миллилитр (тесто, 1% жирности)
Яйца — 2 Штук (тесто)
Мука рисовая — 60 Грамм (тесто)
Овсяная мука — 30 Грамм (тесто)
Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка (тесто)
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка (1 ст.л. — для начинки + 1 ст.л. — для крема)
Сыр творожный — 200 Грамм (пониженной жирности, для крема)
Кокосовое масло — 15 Грамм (тесто)
Заменитель сахара — 9 Грамм (для теста — 3 грамма, для крема — 3 грамма, для начинки — 3 грамма)
Клубничное пюре — 40 Грамм (для начинки)
Творожок — 150 Грамм (мягкий 1% жирности, для крема)
Сухое обезжиренное молоко — 10 Грамм (для крема)
Приготовление:
Для приготовления капкейков подготовьте продукты. Если нет в наличии овсяной муки, можно смолоть овсяные хлопья в кофемолке и просеять через сито.
Соедините в миске яйца и кефир, размешайте смесь венчиком.
Соедините рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель и просейте через сито. Всыпьте сахарозаменитель.
Соедините жидкие составляющие с сухими ингредиентами. Кокосовое масло растопите в микроволновой печи в течение 30 секунд, остудите и влейте в тесто.
Размешайте тесто с помощью венчика, чтобы ингредиенты равномерно распределились и небыло непромешанных участков.
Подготовьте формочки для выпечки. Распределите по ним тесто, заполняя формы на 3/4 объема. Из данного количества ингредиентов получается пять капкейков. Выпекайте капкейки в духовке разогретой до 170 градусов 20 минут.
Пока выпекаются капкейки подготовьте начинку. Для нее можно использовать любое ягодное или фруктовое пюре. В данном рецепте используется пюре из клубники.
Пазмешайте в сотейнике ягодное пюре, сахарнозаменитель и кукурузный крахмал. Поставьте на огонь и непрерывно помешивая доведите смесь до загустения. Снимите с огня и остудите.
Для приготовления крема возьмите продукты с пониженным содержанием жира. Мягкий творог можно заменить обычным зерновым, предварительно протерев его через сито.
В молоке размешайте сахарозаменитель, сухое обезжиренное молоко и кукурузный крахмал.
Нагрейте молочную смесь на среднем огне и непрерывно перемешивая ее венчиком, доведите до загустения. Снимите с огня и накройте смесь пленкой в контакт. Остудите.
В остуженную молочную смесь добавьте мягкий творог и сливочный сыр. Размешайте крем венчиком до однородного состояния. Крем получается гладким и блестящим.
У капкейков удалите сердцевину. Для этого можно воспользоваться насадкой от кондитерского мешка. Получившееся углубление заполните клубничной начинкой.
Творожный крем переложите в кондитерский мешок и украсьте им верх капкейков.
Протеиновые капкейки готовы!
Наслаждайтесь любимыми десертами без переживаний по поводу лишних килограммов!
Попробуйте приготовить миндальные ПП капкейки с джемом из суданской розы (каркаде) и творожным кремом. Обязательно берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: ПП капкейки в своем составе не содержат пшеничную муку и сахар. А по вкусу и виду ничем не уступают высококалорийным десертам. Это идеальный десерт, когда хочется порадоваться сладеньким даже тем, кто на диете.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Рисовая мука — 35 Грамм
Миндальная мука — 85 Грамм
Кукурузный крахмал — 50 Грамм (35 граммов в тесто, 15 граммов в джем)
Яйцo — 1 Штук
Творог — 340 Грамм (обезжиренный, 200 граммов в тесто, 140 граммов в крем)
Кокосовое масло — 20 Грамм
Сахарозаменитель — 10 Грамм (3 грамма в тесто, 4 грамма в крем, 3 грамма в джем)
Сироп топинабмура — 25 Миллилитр
Сода — 1/2 Чайная ложка
Разрыхлитель — 5 Грамм
Творожный сливочный сыр — 200 Грамм (с низким содержанием жира)
Вода — 1 Стакан
Каркаде — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления миндального теста. По вкусу в тесто можно добавит ванилин или цедру апельсина.
Рисовую муку соедините с содой, разрыхлителем и просейте через мелкое сито в миску. Добавьте миндальную муку, сахарозаменитель и размешайте смесь венчиком, чтобы компоненты равномерно распределились.
В отдельной емкости соедините мягкий творог, яйцо, сироп топинамбура. Растопите кокосовое масло в микроволновой печи в течение 30 секунд, остудите и добавьте к жидким составляющим теста. Размешайте смесь венчиком до объединения всех компонентов в однородную смесь.
Соедините жидкие ингредиенты с сухой смесью для теста.
Смешайте венчиком ингредиенты для теста в однородную смесь.
Подготовьте формы для запекания капкейков. Разложите в них подготовленное тесто, заполнив формы на 2/3 объема.
Выпекайте капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 35 минут. Готовность изделий проверьте деревянной лучинкой.
В качестве начинки для панкейков приготовьте джем из цветов суданской розы, а точнее из чая каркаде. Для этого потребуется горсть чая каркаде, стакан воды, сахарный заменитель и кукурузный крахмал в качестве загустителя.
В сотейник влейте воду и добавьте горсть чая каркаде. Доведите жидкость до кипения. Добавьте сахарный заменитель.
Тонкой струйкой влейте крахмал в кипящий на медленном огне сироп. Уварите смесь до желаемой густоты.
Готовый джем снимите с огня и остудите.
Для крема подготовьте сахарозаменитель, мягкий пастообразный обезжиренный творог, сливочный сыр с низким содержанием жира. Крем-чиз можно приготовить самостоятельно из кефира. Данный рецепт можно найти на сайте.
Смешайте все ингредиенты крема в однородную массу. Охладите крем в холодильнике.
Все составляющие для сборки капкейков готовы.
Извлеките серединки теста из капкейков для заполнения их начинкой. Если у вас нет специального устройства, можно воспользоваться насадкой от кондитерского мешка.
Получившиеся углубления заполните джемом из каркаде.
Творожный крем переложите в кондитерский мешок. Туда же можно добавить остатки джема. Оформите кремом верх панкейков, используя насадку "открытая звезда".
ПП капкейки готовы. Их можно подавать к столу и без вреда для здоровья и фигуры лакомиться десертом.
Капкейки получаются изумительными. С мягким, легким и влажным мякишем. Необычной начинкой с приятной кислинкой и нежнейшим творожным кремом.
ПП капкейки по вкусу не уступают высококалорийным десертам.
Попробуйте приготовить миндальные ПП капкейки с джемом из суданской розы (каркаде) и творожным кремом. Обязательно берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: ПП капкейки в своем составе не содержат пшеничную муку и сахар. А по вкусу и виду ничем не уступают высококалорийным десертам. Это идеальный десерт, когда хочется порадоваться сладеньким даже тем, кто на диете.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Рисовая мука — 35 Грамм
Миндальная мука — 85 Грамм
Кукурузный крахмал — 50 Грамм (35 граммов в тесто, 15 граммов в джем)
Яйцo — 1 Штук
Творог — 340 Грамм (обезжиренный, 200 граммов в тесто, 140 граммов в крем)
Кокосовое масло — 20 Грамм
Сахарозаменитель — 10 Грамм (3 грамма в тесто, 4 грамма в крем, 3 грамма в джем)
Сироп топинабмура — 25 Миллилитр
Сода — 1/2 Чайная ложка
Разрыхлитель — 5 Грамм
Творожный сливочный сыр — 200 Грамм (с низким содержанием жира)
Вода — 1 Стакан
Каркаде — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте продукты для приготовления миндального теста. По вкусу в тесто можно добавит ванилин или цедру апельсина.
Рисовую муку соедините с содой, разрыхлителем и просейте через мелкое сито в миску. Добавьте миндальную муку, сахарозаменитель и размешайте смесь венчиком, чтобы компоненты равномерно распределились.
В отдельной емкости соедините мягкий творог, яйцо, сироп топинамбура. Растопите кокосовое масло в микроволновой печи в течение 30 секунд, остудите и добавьте к жидким составляющим теста. Размешайте смесь венчиком до объединения всех компонентов в однородную смесь.
Соедините жидкие ингредиенты с сухой смесью для теста.
Смешайте венчиком ингредиенты для теста в однородную смесь.
Подготовьте формы для запекания капкейков. Разложите в них подготовленное тесто, заполнив формы на 2/3 объема.
Выпекайте капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов в течение 35 минут. Готовность изделий проверьте деревянной лучинкой.
В качестве начинки для панкейков приготовьте джем из цветов суданской розы, а точнее из чая каркаде. Для этого потребуется горсть чая каркаде, стакан воды, сахарный заменитель и кукурузный крахмал в качестве загустителя.
В сотейник влейте воду и добавьте горсть чая каркаде. Доведите жидкость до кипения. Добавьте сахарный заменитель.
Тонкой струйкой влейте крахмал в кипящий на медленном огне сироп. Уварите смесь до желаемой густоты.
Готовый джем снимите с огня и остудите.
Для крема подготовьте сахарозаменитель, мягкий пастообразный обезжиренный творог, сливочный сыр с низким содержанием жира. Крем-чиз можно приготовить самостоятельно из кефира. Данный рецепт можно найти на сайте.
Смешайте все ингредиенты крема в однородную массу. Охладите крем в холодильнике.
Все составляющие для сборки капкейков готовы.
Извлеките серединки теста из капкейков для заполнения их начинкой. Если у вас нет специального устройства, можно воспользоваться насадкой от кондитерского мешка.
Получившиеся углубления заполните джемом из каркаде.
Творожный крем переложите в кондитерский мешок. Туда же можно добавить остатки джема. Оформите кремом верх панкейков, используя насадку "открытая звезда".
ПП капкейки готовы. Их можно подавать к столу и без вреда для здоровья и фигуры лакомиться десертом.
Капкейки получаются изумительными. С мягким, легким и влажным мякишем. Необычной начинкой с приятной кислинкой и нежнейшим творожным кремом.
ПП капкейки по вкусу не уступают высококалорийным десертам.
Делюсь рецептом сока из зелени, который можно приготовить без соковыжималки. Он получается не только полезным, но и вкусным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сок из зелени. Сироп топинамбура добавляется опционально, можно заменить его любым натуральным подсластителем или вовсе не добавлять. Кроме шпината, который дает нейтральный вкус, в сок можно добавить из зелени: петрушку, укроп, витграсс, кейл или листовой салат. Темно-зеленая зелень считается полезнее, чем светлая. Сок из зелени оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Шпинат — 50 Грамм
Апельсин — 1 Штук
Яблоко зеленое — 1/2 Штук
Мята — 5 Грамм (свежая)
Вода — 200 Миллилитр
Сироп топинабмура — 1 Чайная ложка (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Апельсин очистите от кожуры и нарежьте кубиками, косточки удалите. У яблока удалите сердцевину и тоже порежьте кубиками.
Шпинат помойте и слегка обсушите. Листья мяты отделите от веточек.
Переложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, влейте воду. Измельчите до однородности.
Процедите сок через мелкое сито и несколько слоев марли.
Перелейте сок в стакан, по желанию добавьте сироп топинамбура вкусу. Сок из зелени готов!
Гранола хоть и ассоциируется с правильным питанием, но обычно она достаточно калорийная из-за добавленного сахара и масла. Предлагаю вам ПП версию овсяной гранолы.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ПП гранолу. Овсяные хлопья выбирайте длительного приготовления. В гранолу можно добавить любые орехи, семечки или сухофрукты на ваш вкус. Вместо эритрита можно добавить порошок стевии или обойтись без заменителя сахара. Гранола которая отлично будет сочетаться с молоком и йогуртом. В ее составе нет сахара, никакого масла, а еще она дополнительно обогащена белком. На вкус ПП гранола ничуть не уступает традиционным вариантам, такая же хрустящая, сладкая и вкусная!
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Изюм — 15 Грамм
Овсянка — 100 Грамм (хлопья)
Кешью — 20 Грамм
Тыквенные семечки — 20 Грамм
Корица молотая — 1/2 Чайная ложка
Яблочное пюре — 2 Ст. ложка (без сахара)
Протеин — 30 Грамм (порошковый)
Ягоды годжи — 15 Грамм
Эритрит — 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Орехи крупно порубите. Я также нарезаю изюм на маленькие кусочки, потому что он крупный.
В глубокой миске соедините овсяные хлопья, кешью, тыквенные семечки, изюм и ягоды годжи. Добавьте молотую корицу, протеин и эритрит, все перемешайте.
После этого добавьте яблочное пюре. Снова все хорошенько перемешайте, чтобы смесь была однородной.
Распределите получившуюся смесь тонким слоем на армированном коврике или пергаменте для выпечки. Выпекайте гранолу в разогретой до 160 градусов духовке около 35-40 минут. Периодически лучше открывать духовку и перемешивать, чтобы она не подгорела.
Остудите гранолу на противне, затем ее можно убрать в плотно закрывающуюся емкость на хранение. ПП гранола готова, приятного вам аппетита!
Сезонные кабачки легко можно превратить в по-настоящему гениальную закуску. Понадобятся для нее всего два основных ингредиента, для остроты можно дополнительно добавить разве что перец. Получившиеся галеты смело подавайте на стол и как гарнир, и как замену хлеба.
Ингредиенты:
1 кабачок
6 столовых ложек молотого нута
100 мл воды
Приготовление:
Начните с подготовки кабачка. Отрежьте его концы и натрите на терке. Важно сохранить влагу кабачка, поэтому не отжимайте его после терки. В большой миске смешайте нутовую муку с водой. Используйте около 6 столовых ложек муки, но вы можете немного увеличить количество, если нужно. Добавьте натертый кабачок в миску с мукой и водой.
Тщательно перемешайте, чтобы получилась кремовая смесь. Сформируйте из смеси кабачка и муки небольшие оладьи. Можно использовать круглые формы для выпечки или просто ложкой выложить смесь на противень. Разогрейте духовку до 200°C и выложите оладьи на противень, обсыпанный пергаментом. Выпекайте около 12-15 минут, пока оладьи не станут золотистыми.
Пока оладьи готовятся, можно приготовить соус. Просто смешайте греческий йогурт с чили соусом по вкусу. При необходимости добавьте щепотку соли.
Видеорецепт:
Когда закуски из кабачков готовы, подавайте их горячими с приготовленным соусом.
Есть огромное количество рецептов приготовления чизкейков... В диетическом варианте чизкейка, который мы приготовим сегодня, мы не будем использовать сыр, поэтому "чизкейком" этот десерт мы назовём, лишь условно. Но от этого он не становится менее вкусным... Всем любителям вкусной и полезной еды посвящается...
Для приготовления диетического чизкейка вам потребуется
(на 3-4 порции):
для основы:
1 банан;
1 яйцо;
150 гр овсяных хлопьев мелкого помола;
1 ст.л. какао-порошка;
для начинки:
250 гр обезжиренного творога;
1 яйцо;
сахарозаменитель - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Готовим основу. Банан пробить блендером на пульсирующем режиме. Добавить яйцо, взбить вилкой, добавить какао-порошок. Тесто должно получиться "равномерно вязким" и в меру густым. Регулируйте его консистенцию, добавляя овсяные хлопья небольшими порциями.
Тщательно перемешайте. Тесто для основы готово.
В форму выложить ровным слоем основу, хорошо разровнять ложкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Тем временем, приготовим творожную основу. Творог добавить в глубокую миску, при необходимости протрите творог через сито. Добавьте ванилин, сахарозаменитель, яйцо, тщательно перемешайте.
Основу вытащите из духовки, равномерно распределите творожный слой сверху, разровняйте ложкой. Форму поставьте на противень. Добавьте на противень холодную воду, чтобы она на 1-2 см закрывала форму.
Готовить при температуре 180 градусов ещё 20 минут, затем выключить духовку и дать диетическому чизкейку остыть в духовке. Подавать украсив по вкусу ягодами, фруктами, соусами и т.д.
Есть огромное количество рецептов приготовления чизкейков... В диетическом варианте чизкейка, который мы приготовим сегодня, мы не будем использовать сыр, поэтому "чизкейком" этот десерт мы назовём, лишь условно. Но от этого он не становится менее вкусным... Всем любителям вкусной и полезной еды посвящается...
Для приготовления диетического чизкейка вам потребуется
(на 3-4 порции):
для основы:
1 банан;
1 яйцо;
150 гр овсяных хлопьев мелкого помола;
1 ст.л. какао-порошка;
для начинки:
250 гр обезжиренного творога;
1 яйцо;
сахарозаменитель - по вкусу;
ванилин - по вкусу;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Готовим основу. Банан пробить блендером на пульсирующем режиме. Добавить яйцо, взбить вилкой, добавить какао-порошок. Тесто должно получиться "равномерно вязким" и в меру густым. Регулируйте его консистенцию, добавляя овсяные хлопья небольшими порциями.
Тщательно перемешайте. Тесто для основы готово.
В форму выложить ровным слоем основу, хорошо разровнять ложкой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Тем временем, приготовим творожную основу. Творог добавить в глубокую миску, при необходимости протрите творог через сито. Добавьте ванилин, сахарозаменитель, яйцо, тщательно перемешайте.
Основу вытащите из духовки, равномерно распределите творожный слой сверху, разровняйте ложкой. Форму поставьте на противень. Добавьте на противень холодную воду, чтобы она на 1-2 см закрывала форму.
Готовить при температуре 180 градусов ещё 20 минут, затем выключить духовку и дать диетическому чизкейку остыть в духовке. Подавать украсив по вкусу ягодами, фруктами, соусами и т.д.
Можно приготовить вкусный хлеб с хрустящей корочкой, не используя муку и не тратя время на замес теста. Для этого нужны всего два основных ингредиента: зеленая гречка и вода.
Ингредиенты:
200 г зеленой гречки
8-10 изюминок для активации закваски
100 мл воды
3 ст л реджувелака (в качестве альтернативы можно использовать сок из квашеной капусты, чайный гриб, раствор от квашенной капусты, как показано в видео о ферментированных рисовых лепешках, либо небольшое количество самой квашеной капусты, либо пробиотик)
2/3 щепотки соли, куркумы и розмарина
1/4 ч л соды
6 ст л кунжута (или другие добавки по вашему выбору)
Инструкции:
Шаг 1: Замочите зеленую гречку в воде на протяжении 6 часов. Используйте темное место для замачивания. После замачивания, перелейте гречку в дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы удалить лишние крупинки и горечь.
Шаг 2: Переложите промытую гречку в блендер. Добавьте 100 миллилитров воды, реджувелак, изюм, соль, куркуму, и розмарин. Измельчите гречку до получения однородной массы. Результат должен напоминать консистенцию теста.
Шаг 3: Перелейте полученную массу в стеклянную миску. Оставьте миску с тестом на 12-20 часов в теплом месте. Температура должна быть около 35 градусов Цельсия. Этот процесс способствует ферментации и поднимет тесто в два раза. Как только тесто немного поднимется и появятся пузырьки - тесто готово к выпекали.
Шаг 4: После ферментации, добавьте 1/4 чайную ложку соды, тщательно перемешайте. Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее кисточкой и присыпав кунжутом.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке в течение 40-60 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотистым с хрустящей корочкой. Остудите хлеб в форме перед тем, как извлекать его из нее, чтобы избежать деформации.
Примечание: Этот рецепт хлеба из зеленой гречки можно дополнить различными добавками, такими как семена, орехи или сладкие ингредиенты, чтобы придать хлебу разнообразный вкус и текстуру.
1. Все сухофрукты должны быть без косточек. Сухофрукты, орехи, имбирь и семечки перекладываем в сито и промываем кипятком.
2. Выкладываем промытые ингредиенты на пергамент и просушиваем. Можно просушить в приоткрытой духовке 30 минут при температуре 50 ºC или оставить на кухне на 3–4 часа. Когда смесь сухофруктов, орехов и семечек высохла, пропускаем все через мясорубку. Добавляем мед и все перемешиваем.
3. Смесь для повышения иммунитета готова. Храним в небольших стеклянных баночках в холодильнике.
Многие уже начали собирать рецепты к Пасхе, но приготовление кулича — та еще забота. Тем, кто ищет полезные рецепты, расскажу, как приготовить ПП Кулич (диетический).
Описание приготовления: Рецепты кулича, как правило, традиционные для каждой семьи и передаются из поколения в поколение, но если вам хочется попробовать приготовить кулич по правилам полезного питания, этот рецепт для вас. Главной особенностью ПП кулича является добавление кукурузной муки, овсяных отрубей и кокосового масла, а также отсутствие сахара в тесте. Вы можете использовать в качестве подсластителя кленовый сироп или сахарозаменители.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Овсяные отруби — 30 Грамм
Кукурузная мука — 40 Грамм
Цельнозерновая пшеничная мука — 30 Грамм
Кефир — 60 Грамм
Изюм — 30 Грамм
Кокосовое масло — 1 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Цедра лимона — 1 Штук
Яйцо — 2 Штук
Подсластитель — 0 По вкусу
Приготовление:
1. Снимите цедру с хорошо вымытого лимона. Приготовьте тесто, два яйца взбейте миксером в течение 2-3 минут до состояния пышной пены. Добавьте овсяные отруби, кокосовое масло, кукурузную и цельнозерновую муку.
2. Добавьте мускатный орех, разрыхлитель, цедру лимона, кефир, промытый изюм и куркуму. Хорошо перемешайте и добавьте подсластитель по вкусу.
3. Выпекайте в бумажной или силиконовой форме в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Вместо глазури можно растопить шоколад и посыпать выпечку кондитерской присыпкой. Приятного аппетита!
Приготовим кукурузный, рассыпчатый хлеб без глютена. Этот хлеб особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания или диеты без глютена. Сам по себе хлеб достаточно сытный и вкусный.
Описание приготовления: Потрясающе полезный, солнечный с насыщенным вкусом и ароматом хлеб. Храните его в холодильнике в сухом, чистом контейнере. А также его можно нарезать на ломтики и заморозить.
Рассыпчатые безглютеновые кексы из кукурузной и гречневой муки, с характерным вкусом и ярким цветом, отлично подойдут тем кто придерживается диеты без глютена. Они очень мягкие и вкусные, рекомендую!
Описание приготовления: Сладковатые и нежные, с добавлением черной смородины, они идеально подойдут для завтрака и дадут заряд бодрости на весь день! В рецепте нет ни грамма пшеничной муки и рафинированного сахара, но вы этого ни за что не заметите. Кексы получаются пушистые и ароматные!
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Куриные яйца — 2 Штук
Йогурт — 50 Грамм (натуральный)
Мука гречневая — 60 Грамм
Мука кукурузная — 75 Грамм
Масло оливковое — 3 Ст. ложка
Сахарозаменитель — 50 Грамм (Эритритол)
Ванилин — 1 Штук (1 пакетик)
Разрыхлитель — 10 Грамм (1 пакетик)
Черная смородина — 100 Грамм (у меня замороженная)
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления кексов.
В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель "Эритритол". Тщательно перемешайте венчиком.
Добавьте йогурт и перемешайте.
Влейте оливковое масло, перемешайте.
Всыпьте оба вида муки, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно было без комочков.
Всыпьте смородину (не размораживая) и аккуратно перемешайте.
Разложите тесто по формочкам на 2/3. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовность поверьте зубочисткой, она должна выйти сухой из середины кекса. Остудите кексы.
Подавайте с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки — полезная альтернатива магазинной выпечки. Вместо дрожжей в рецепте используется сода и кефир. Хлеб получился очень мягким, сытным и вкусным!
Описание приготовления: Это очень полезный хлебушек с большим содержанием белков, клетчатки, витаминов и минералов. Плюс ко всему он усваивается не так быстро как хлеб из муки высшего сорта. А семечки, которые добавляются в хлеб добавляют только пользу и сытость.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Мука цельнозеновая — 320 Грамм
Кефир — 250 Миллилитр
Сода — 1/2 Чайная ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайная ложка
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Семечки — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте, кефир слегка подогрейте.
В миску всыпьте просеянную цельнозерновую муку, соль и пищевую соду.
Добавьте половину семечек от общей нормы. Соедините все продукты.
Влейте оливковое масло и мед.
Влейте теплый кефир, перемешайте тесто сначала ложкой.
Затем вымесите тесто руками. Сильно мукой не забивайте, оно должно слегка липнуть к рукам.
Форму для хлебе выстелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его.
Посыпьте оставшимися семечками. Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Готовность хлеба проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины хлеба абсолютно сухой. Хлеб полностью остудите.
Приготовим гору кексов без сахара, муки и масла за 5 минут вместе с выпечкой. Для приготовления кексов нам понадобится всего 3 простых и бюджетных ингредиентов. Выпекать кексы будем в микроволновке.
Описание приготовления: Кексы подойдут как для детей, так и для тех, кто придерживается правильного, здорового питания. Если вам недостаточно сладости, то добавьте немного подсластителя. Такие кексы можно приготовить в формочках для кексов, как у меня, или в чашках.
Время приготовления: 5 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Бананы — 2 Штук (очень спелые)
Яйца — 2 Штук
Какао — 2 Ст. ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Ванилин — 0 По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Спелые бананы освободите от кожуры, мякоть нарежьте кусочками и выложите в миску.
Добавьте щепотку соли для баланса вкуса и пробейте их блендером в пюре.
Вбейте куриные яйца. Пробейте до однородной консистенции.
Добавьте какао-порошок, ванилин и разрыхлитель.
Перемешайте тесто, чтобы получилась гладкая масса.
Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов и выпекайте в микроволновке 2 минуты при полной мощности 1000 Ватт. Я выпекала по 5 кексов в два захода. Итого получилось 10 готовых кексов.
Достаньте готовые кексы, дайте им немного остыть и затем аккуратно достаньте из формочек.
Переложите кексы на тарелку. Подавайте с чаем, кофе или молоком.
Svetlana_ZnM
