Помидоры — 1,5 Килограмм

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1 Ст. ложка

Лук репчатый — 350 Грамм

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Уксус 9% — 10 Миллилитр

Перец болагрский — 500 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Помидоры помойте, обсушите. Удалите плодоножки и порежьте на 4-6 частей. Болгарские перцы разрежьте на ломтики среднего размера, семена и хвостик удалите. Репчатый лук нарежьте на крупные кубики.


3. 
   Измельчите подготовленные овощи через мясорубку.


4. 
   Получившуюся массу перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне около 40 минут. В конце добавьте укус.


5. 
   Перелейте горячее пюре в чистую стерилизованную банку. Герметично закройте крышкой и переверните банку вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.


6. 
   После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Помидоры с перцем готовы.