Ингредиенты:

• 
  Цукини — 500 г


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Твердый сыр с пажитником или другой твердый сыр — 100 г 


• 
  Крахмал — 25 г 


• 
  Панировочные сухари — 1 ст. л. 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Цукини натереть на крупной терке, посолить, дать постоять, чтобы пустил сок, хорошо отжать всю жидкость. 

2. Сыр натереть на мелкой терке, добавить половину количества к цукини, а также добавить яйцо, крахмал и перец, хорошо размешать. 

3. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. 

4. Выложить получившуюся массу на противень и равномерно распределить тонким слоем, посыпать сверху оставшимся сыром. 

5. Запекать при температуре 180ºC в течение 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник