Как сделать ленивые пирожки с луком, картошкой, мясом и капустой рецепт. Я очень люблю всякие пирожки, но как и многим из вас мне крайне не нравится возится на кухне долго. И больше всего в приготовлении пирожков меня убивает необходимость их лепки. Мне проще один здоровенный пирог сделать чем из того же количества продуктов десяток пирожков слепить. И вы еще учтите, что я тесто руками то не вымешиваю - у меня планетарный миксер для этого дела есть! Но, сейчас в магазине можно купить вполне приличное слоеное тесто и с ним все становится в разы проще. Настолько просто, что теперь если мне хочется пирожков я моментально их готовлю. Способ, который я сегодня покажу крайне не требователен к наличию кулинарного опыта. Сейчас все покажу..

 

Ингредиенты

 

Начинки из расчета готовой каждого вида по 1кг:

Мясная.

Говядина 300г

Лук репчатый 300г

Помидоры 100г

Перец черный 1г

Свинина жирная (подчеревок) 300г

Зира 1г

Кориандр 1г

Соль 3г

 

Картофельная.

Соль 20г

Молоко 50-70мл

Масло сливочное 50г

Лук репчатый 300г

Сало соленое (предпочтительно шпик венгерский) 100г

Масло растительное 20мл

Картошка 800г

 

Капустная.

Масло подсолнечное 20мл

Соль 20г

Капуста 800г

Яйца куриные 3шт

 

Тесто из расчета по 750-800г на каждую начинку.

Сахар 5г

Кунжутные семечки для украшения (по желанию)

Яйца 5шт (только желтки. Белки отварить и добавить к капустной начинке)

Молоко 30мл

 

Как приготовить Ленивые пирожки с луком, картошкой, мясом и капустой рецепт пошагово