Ингредиенты

Кефир – 250 г

 

Дрожжи сухие – 10 г

 

Яйцо – 2 шт.

 

Сахар – 1 ст.л.

 

Мука – 400 г

 

Соль – по вкусу

 

Растительное масло – 1 ст.л.

 

Для начинки:

Капуста – 400 г

 

Морковь – 1 шт.

 

Вода – 50 мл

 

Томатный сок – 50 мл

 

Соль – по вкусу

 

Черный молотый перец – по вкусу

Мои многие знакомые не решаются приготовить домашние пирожки, считая, что дрожжевое тесто - это что-то не от мира сего, что-то тяжёлое и необъятное. Я уже устала им повторять, что это просто, легко и очень увлекательно. Главное в работе с любым тестом – это не спешить, в него нужно вложить всю душу и любовь.

 

Чтобы приготовить жареные пирожки «Как пух» на кефире, будем использовать сухие быстродействующие дрожжи. А в качестве начинки послужит капуста. Хотя с таким тестом можно использовать не только капустную начинку, но и любую другую: мясную, картофельную, грибную, яичную и т.д.

 

Ингредиенты

Кефир – 250 г

 

Дрожжи сухие – 10 г

 

Яйцо – 2 шт.

 

Сахар – 1 ст.л.

 

Мука – 400 г

 

Соль – по вкусу

 

Растительное масло – 1 ст.л.

 

Для начинки:

Капуста – 400 г

 

Морковь – 1 шт.

 

Вода – 50 мл

 

Томатный сок – 50 мл

 

Соль – по вкусу

 

Черный молотый перец – по вкусу