Ингредиенты:

• 
  Ц/з мука — 200 г


• 
  Вода — 90 мл 


• 
  Растительное масло — 1 ст. л. 


• 
  Форель/сёмга — 400 г 


• 
  Лук репчатый, маленький — 1 шт. 


• 
  Яйцо — 2 шт. 


• 
  Молоко — 100 мл 


• 
  Соль, перец, травы — по вкусу


• 
  Брокколи/шпинат/любая зелень — по желанию 


• 
  Сыр твёрдый тёртый — 40 г

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить воду и масло.

2. Тесто вымесить, сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 2 часа. 

3. Лук мелко нарезать.

4. Рыбу нарезать кубиками. Смешать с луком и посолить. 

5. Отдельно смешать молоко с яйцами. Добавить соль, перец, приправы.

6. Тесто раскатать в круг, распределить по форме так, чтобы получились бортики. 

7. Выложить начинку: рыбу с луком и зелень/брокколи/шпинат (начинка на ваш вкус). 

8. Полить яичной смесью и запекать около 40 минут в разогретой до 180 °C духовке. 

9. За 5 минут до окончания посыпать киш тёртым сыром.

Приятного аппетита!

источник