История пирогов с картошкой насчитывает несколько веков. Считается, что пироги с разнообразными начинками начали готовить еще в языческие времена. Пироги с картошкой появились позднее, когда этот корнеплод стал популярным и доступным продуктом.

 

Изначально пироги с картошкой были простым и сытным блюдом, которое готовили в крестьянских семьях. Со временем выпечка стала более разнообразной и сложной в приготовлении.

 

В русской кухне пироги с картошкой занимают особое место. Их готовят из различных видов теста (дрожжевого, слоеного, песочного) и с разнообразными добавками (грибами, мясом, зеленью).

 

Приготовим своими руками простые пироги с картошкой.

 

Ингредиенты для теста:

 

Кефир — 350 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Соль — 1 ч.л.;

Сахар — 1 ч.л.;

Растительное масло — 20 мл;

Мука — 550 г;

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Картофель — 500 г;

Соль — ½ ч.л.;

Сахар — ½ ч.л.;

Жареный лук — 1 шт.;

Укроп — пучок;

Петрушка — пучок.

Приготовление картофельных пирогов:

Пышные и очень мягкие пироги с картофельной начинкой – простой, но аппетитный и сытный завтрак, обед или ужин.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

молоко теплое, 450 мл;

соль, 1 ч.л;

сахар, 1 ст.л;

масло растительное, 50 мл;

белок, 1 шт;

дрожжи свежие 15 г или сухие, 7 г;

мука, около 700 г.

Для приготовления начинки необходимо:

 

картофель, 500 г;

сыр, 200 г;

молоко, 50 мл;

соль, зелень;

для смазывания желток и молоко.

Процесс приготовления